1、榴莲蜜的核是能吃的，且风味十分独特。一般在吃的之前要将核清洗干净，接着用盐水煮烂就可以直接吃了，口感软糯，带有独特的清香，或者将核倒在锅里，加水加盐煮熟，也别有一番风味。
2、榴莲蜜不仅果肉可以吃，它的核也是能吃的。将果核收集起来，用稍稍清洗之后用盐水煮烂，就可以直接吃了，口感细腻软糯，带有一股独特的清香，也是一种别具风味的美食。
3、或者将榴莲蜜的核清洗之后放在锅里，然后加水没过，往里面加入适当的盐，大火煮软，这样等到用筷子能将其戳透，就可以直接吃了，并不会对身体造成任何的影响。
驴肉能和榴莲一起吃吗
两者都属热性食物，可以一起吃，但不能多吃。
榴莲应该避免与以下食物同食：
1、酒:增加醉酒风险。
2、山竹:引起便秘。
3、温性食物:如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而诱发其他的疾病。
4、茄子:易上火，影响身体健康。
5、螃蟹:易导致胃部不适。
驴肉应避免与以下食物同食:
1金针菇:引发心痛，甚至造成死亡。
2、猪肉:易导致腹泻。
3、章鱼:易引发心脑血管疾病。
4、黄花菜:易导致心痛，应忌同食。
5、狗肉、栗子、姜、槐花等:与驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响身体健康。
榴莲皮上的白色能吃么
榴莲皮除了最外层的尖刺都可以食用。
榴莲皮炖鸡制作材料：榴莲皮、鸡、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。
制作步骤：
1、将榴莲皮和鸡洗净，并切成块，放入碗中备用；
2、在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟；
3、将榴莲皮和鸡放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟；
4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制40分钟，制作完成。
三种人千万别吃榴莲
1、热性体质的人：由于榴莲属热燥之物，榴莲若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状，因此热性体质的人不能吃榴莲。
2、心脏病患者：心脏病病人以及肾病患者不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。
3、高血糖患者：由于榴莲含有的热量及糖分较高，患者吃了会导致血糖增高。
4、心脑血管患者：心脑血管患者吃榴莲会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，所以患者不宜食用。
5、孕妇：患有便秘和痔疮的孕妇不宜食用榴莲。
6、皮肤患者：患有皮肤病的患者也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。
