1、酵母粉用温水化开，加入面粉，加水。发面活好，可以放蒸箱，发的特别快。记得二发揉一揉上上劲，再醒一会就好。
2、西葫芦切丝，用盐杀杀水，双手挪出水。鸡蛋炒熟，用筷子炒，鸡蛋嫩，黑木耳泡发切碎。粉丝泡软切碎，虾仁切两半，虾皮炒香，调馅儿，全部馅拌均匀。
3、把馅包上。
4、包好的包子进蒸箱，选包子键，时间到后稍等两三分钟焖一下再端出。
肉包子馅怎么调好吃
1、肉包子馅的原料：猪肉250g
2、肉包子馅的配料：鸡蛋一个、葱姜适量
3、肉包子馅的调料：料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖
4、肉包子馅的做法：
步骤一：猪肉洗净后，切小块剁成肉糜；倒入适量料酒，拌匀后，静止5分钟；将生姜切 片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用；
步骤二：将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向搅打均匀；
步骤三：放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打；
步骤四：放入切好的葱末，拌均匀，肉包子馅就好了。
鸡肉包子馅怎么调好吃
1、准备材料：鸡胸肉1块、土豆1个、香菇5朵、尖椒1个、甜面酱一包、蚝油、盐、花椒、白糖、葱姜蒜适量；
2、鸡胸肉洗干净切丁，土豆洗净去皮切丁，香菇提前一晚泡开洗净切丁，尖椒洗净切丁，葱姜蒜洗净切末；
3、锅里放多一点油，倒入葱姜蒜炒香，倒入鸡肉翻炒变色，加入土豆丁和香菇丁接着翻炒，下甜面酱、蚝油、白糖、花椒粉、盐翻炒2分钟左右，倒入辣椒丁翻炒均匀即可。
包菜怎么做包子馅好吃
1、准备材料：普通面粉500克、酵母6克、白糖50克、水250克、包菜1个、红萝卜2条、盐适量、食用油适量、香油适量、白糖3小匙、胡椒粉适量、鸡粉适量；
2、包菜洗净切小片，放适量盐拌匀，放置20分钟以上杀出水份，红萝卜洗净去皮，用擦丝板擦成丝，放适量盐拌匀，放置20分钟以上杀出水分；
3、面粉加水、酵母、白糖和成面团，醒40分钟；
4、把包菜、胡萝卜的水挤干，两者混合，倒入食用油、香油、胡椒粉、鸡粉拌匀；
5、面团搓揉排气揉成长条，切出等份剂子，擀成包子皮，放入馅料包成包子，盖上锅盖发酵25分钟，水开后中火蒸15分钟，取出晾凉即可。
