1、白糖和老醋倒入碗中，搅拌均匀，至白糖融化，做成糖醋汁。
2、如果感觉花生米表面不干净的话，可以用干净的毛巾擦一下。
3、锅中倒入食用油，放入花生米，小火加热煸炒。
4、炒至花生米有响声，花生米外皮有点裂开时，花生米就炒好。
5、放入盘中，放入盐，少许白酒拌匀，放凉。
6、将做好的糖醋汁，倒入花生米中，搅拌均匀，老醋花生米就做好。
花生油过期二年能吃吗
过期的花生油黄曲霉素超标，对人体有严重危害。
花生油：黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是比较容易消化的食用油。含不饱和脂肪酸百分之八十以上，还含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸百分之十九点九。花生油的脂肪酸构成较好，易于人体消化吸收。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素e、胆碱等对人体有益的物质。
怎么炒花生米吃
1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；
2、将花生米捞出，铺开控干水分，
3、最好晾至表面无水，以免炒时爆锅
4、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；
5、接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；
6、沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。
芹菜和花生可以一起吃吗
芹菜和花生可以一起吃。
材料食材：煮熟的花生米 、西芹 、胡萝卜；
调料：盐、 鸡精 、香油；
做法：
1、将花生米煮熟放凉备用；
2、将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用；
3、将胡萝卜切成细丝备用；
4、将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐、鸡精、香油，拌匀即可食用。
