1、胃不好的人：竹笋性寒味甘，而且含有很多纤维素，对于消化系统不好的人要注意慎重食用，特别是有较为严重的胃病以及慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。
2、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：很少人知道，其实竹笋属于“发物”。因此，容易上火、生痰、过敏等的这类病人不宜多吃。
3、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。
4、脾胃虚弱者或妇女产后，以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
5、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
6、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。
袋装竹笋怎么做好吃又简单
1、准备食材：袋装竹笋一袋、花生油适量、精盐适量、酱油适量、味精适量、麻油适量、桂皮适量、八角适量、葱适量、姜适量。
2、将笋解袋洗净，切成粗条备用。
3、炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。
新鲜小竹笋怎么炒好吃
1、竹笋两根、瘦肉适量、小青椒适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量。
2、首先，将竹笋泡进热水里。2~3分钟。
3、去皮。把竹笋表面的皮剥去。
4、把竹笋切成条状。还有瘦肉也切成条状，包括其他辅料。
5、把切好的竹笋放到热水里煮3~4分钟。去味。之后捞出来把水控去。
6、先把瘦肉炒出来，然后把肉捞出来。然后炒竹笋，记得放酱油。再把辅料放进去翻炒均匀即可。
天天吃竹笋有坏处吗
天天吃竹笋的坏处：
1 造成肠胃损伤：竹笋属于寒性食品，含有很多粗纤维，能够促进肠道蠕动，但是吃多了会对胃造成损伤，还有可能导致胃寒等一系列症状。
2 对身体造成一定的伤害：竹笋内含有大量的草酸盐易与其它钙质物质形成难溶解草酸钙。
3 天天吃竹笋会引起胃胀：竹笋内含有大量的纤维，纤维在人体内无法消化会引起胃胀。
吃竹笋的注意事项：
1 患有泌尿系统和结石患者吃过多的竹笋会加重病情。
2 少年儿童不宜多吃。因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
3竹笋寒性食品有涩味含较多粗纤维容易使胃肠震动加快，对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者不利。
4 有些人对竹笋过敏，则不要去吃。竹笋含有人体需要营养素也含有人体适用成分草酸盐，人们必须根据自身健康状况来选食竹笋。
5为了减少草酸盐对人体影响，食用时用开水煮5到10分钟用高温来分解去掉大部分草酸盐。
