1、喝豆浆可以强身健体，豆浆中的营养可以说非常丰富，含有蛋白质，钙类等。微量元素被人体吸收以后，能促进血红蛋白再生，提高人体自身的造血功能。
2、在早上喝豆浆效果会更好。豆浆有减肥、美容养颜、延缓衰老、补钙健体等功效，豆浆中的大豆异黄酮、卵磷脂等，是天然雌激素补充剂，可预防女性癌症，如子宫癌、乳腺癌等。
豆浆为什么会凝固
豆浆是很多家庭早早餐时的优先选择，因为豆浆中含有的丰富营养物质和良好的口感都让豆浆这种平价美事在日常的生活中广泛的受到了大众的好评。不过，由于家用豆浆机一次。
由于我们平常食用的豆浆中含有大量的植物蛋白、磷脂、矿物质以及其他的多种维生素如b1.b2等。所以豆浆会非常容易出现蛋白质遭遇细菌侵袭从而凝固的现象。
一般来说，在豆浆长时间暴露放置的情况下，空气中的细菌会分解掉豆浆中的各种营养物质，代谢产生出一种酸类物质，而这种酸类物质就会引起蛋白质的凝固。于是就有了我们看到了豆浆久置后的凝固现象。
其实这种现象在蛋白质含量较高的豆腐、乳酪等食品中都非常的常见。
其实要预防豆浆中的蛋白质变性，最好是一次将豆浆引用完毕，如果一次实在无法喝完的话也一定要将豆浆密封的放置到冰箱内保存。如果豆浆中产生了凝固的沉淀物就不要再食用了。
中药与豆浆要隔多久吃
1、两小时后可饮用中药豆浆。中成药和豆浆不能同时服用，因为二者合用不仅会影响药物疗效，而且会使豆浆中的营养成分失去作用，因为中成药和豆浆合用会产生化学反应，产生沉淀，甚至有害物质，对健康非常不利，因此在口服中药期间最好不要喝豆浆。
2、若要喝豆浆，最好是在两次服用之间饮用，这样更安全。由于中药汤剂一般一天一剂，分两次服用，因此可选择饭前饮用，最少间隔3小时后饮用。
鸡蛋是否能与豆浆同吃
1、鸡蛋能与豆浆同吃。
2、如果分析一下它们的成分，就能发现两者并无冲突，同食不会有什么问题。
3、不过它们都是需要充分加热的食物，除此之外，没有别的禁忌。豆浆和鸡蛋同食不存在营养损失的问题。
4、豆浆里确实含有胰蛋白酶抑制物，但并不只是针对鸡蛋里的蛋白质，而且充分加热就可以破坏它的活性。
5、不过，用豆浆来冲鸡蛋确实应该避免，原因是热豆浆的温度不足以起到对鸡蛋充分加热杀菌的作用。
