1、黄瓜、姜、葱、蒜、精盐、白糖、陈醋、香油。
2、姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
3、黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。
牛肉能和黄瓜一起吃吗
1、牛肉和黄瓜能够在一起吃的。
2、牛肉中的氨基酸是非常丰富的，比很多其他的食物还要丰富的多。这种物质可以促进肌肉的增长，增强肌肉的能量。在运动的时候就需要及时的补充牛肉，因为在运动时肌肉是在不断的消耗能量，食用牛肉就可以延长运动的时间。牛肉还富含有维生素b6，人体对于蛋白质的需求量是非常大的，需要补充足够的维生素b6，就会促进体内的新陈代谢，增强肌体的免疫力。
3、黄瓜中的维生素e也非常丰富，可以很好的抵抗衰老，从而促进身体延年益寿。因为黄瓜中的黄瓜酶可以促进机体的新陈代谢，延缓皮肤的衰竭。
酸黄瓜炒吃怎么做
酸黄瓜炒肉丝的做法：
1、将食材准备好；
2、肉，酸黄瓜，葱，姜，分别切丝。酸黄瓜的丝不必太细，太细易炒断，口感也不佳；
3、肉丝或可加入少许花椒粉去腥味。把肉丝下锅煸炒，炒几下后加入葱姜丝，一起炒熟，在加少许生抽给肉丝上色调味；
4、肉丝炒上色后加入酸黄瓜丝一起炒匀，加一克盐即可，因为酸黄瓜本身就带少许咸味；
5、装盘。
黄瓜咸菜怎么做最好吃
1、黄瓜切四厘米长条。青椒切滚刀块。
2、黄瓜加盐腌四五个小时，捞出控干水份晾晾，少量盐就行。
3、酱油加入蒜、姜、八角、花椒，煮开晾凉。
4、黄瓜，青椒放入干净无油容器内，倒入晾凉的酱油。
5、花生油加热至冒烟，然后关火稍微凉一点加入花椒、辣椒粒，榨出香味。
6、等油凉透倒入容器内，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可。
