1、煮花生想要煮的好吃入味，一定要记得在煮之前将花生壳捏一下，这样节省了煮花生的时间，也让味道直接渗入到花生米上。煮完的花生米要记得继续浸泡2个小时，让花生更加入味。
2、煮花生米的调味料：食盐适量、桂皮1块、干辣椒3个、香叶3片、八角2个、花椒10粒。
3、首先将花生米外面的泥沙清洗干净，并将花生的前端用拇指和食指捏一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮起来节约时间。
4、将花生直接放入水中，加入食盐，水需要稍微多一些，煮好的花生需要吸收更多的水，水放好后加入其余的调味料，直接开始煮。
5、先用大火将水煮沸腾，再改中火煮20分钟，盖上锅盖防止水溢出，等煮好后不要立即出锅，继续盖上盖子浸泡2小时让花生更加入味。泡好的花生直接过滤掉调味汁，就可以食用了。
关于吃生花生养胃的大误区
1、很多人都说花生可以养胃，其实事实不是这样的，早上吃花生只是为了中和分泌过多的胃酸而已的。其实早上吃花生和吃馒头的效果是一样的，都是可以中和你一晚上分泌过多的胃酸，所以可以缓解胃酸分泌过多导致的胃痛。
2、从保健意义上来讲，花生有一定的养胃作用，可一旦得了胃病，在治疗胃病方面，花生的作用并不大，仅能够中和过多胃酸起到一定养胃作用。也有人认为吃生花生不但不养胃，吃得过多反而伤胃。
一些胃病患者，尤其是胃溃疡、胃酸过多的老胃病患者，之所以吃了生花生之后，感觉胃里舒服了许多，是因为生花生在胃里与胃酸发生反应，中和了胃部的酸性环境，使得一些症状得到了改善。事实上，这与吃饼干等食物的作用是一样的，在一定程度上减轻了胃酸的刺激。所以，生花生并不具有特殊的养胃功效。
需要提醒的是，有些患者吃了生花生还可能使胃病加重。专家说，因为吃生花生时没有充分嚼烂，由此形成带棱角的花生硬块进入胃里对胃黏膜造成损害，从而加重病情。因此，得了胃病一定要到医院进行正确诊断，积极治疗，切不可盲目听取别人所谓的偏方乱用乱吃。
花生怎么煮好吃又入味
1、凉水下锅，花生放到水里。
2、所有的料，放到锅里，放盐，料的话，我是买的超市里那种一整包什么料都有，里面有桂皮，还有一些我叫不上名的东西。
3、煮熟后，不要拿出来，因为现在还没怎么有盐味，泡一会我煮了最多15分，尝尝熟了就可以。
4、泡的花生米，只要尝到有一点咸的味道了就可以把水沥出来放凉，然后就可以吃了。
花生莲藕排骨汤的做法简单又好吃
排骨汤好喝有营养，怎么炖才使它更加美味呢。我就来说说我们家的做法吧
1，排骨切好洗净，莲藕去皮后洗干净切成块状，花生米也要洗干净，桂圆肉取出适量。
2，食材准备好后，加适量的水，同时放入花生米，大火开烧。
3，等到汤熬出红色汁后，加入排骨，适量料酒，火候保持不变。
4，排骨七八分熟了，加入莲藕和桂圆肉。十分钟后，加入油盐，换文火熬半小时，出锅。
5，注意事项
喝汤时，用一小碗加入酱油，可以把排骨及莲藕沾着吃，味道不错。
莲藕块不能过厚或过薄，厚了难熟，薄了易烂，切记
