1、多吃海带能够预防甲状腺肿的症状，另外，对于一些甲状腺的疾病也有很大的好处。吃海带还能够抗辐射，有利于身体消水肿、瘦身的作用，如果想要减肥的患者可以多吃海带。吃海带也能够补血、促进排便、增加肠胃的蠕动，帮助消化和吸收。另外，吃海带也能够预防癌症，同时还能够使身体免疫力增强，所以吃海带对身体来说有一定的好处。
2、吃海带也有一些坏处，海带不能够当主食来吃，如果一次性吃得太多，可能会引起一些砷中毒的现象。而且海带也不宜长时间浸泡，如果长时间浸泡，可能会导致海带原有的营养价值降低，大家要注意下。另外，如果是由于碘偏高导致的甲状腺肿的患者也应该不要吃，以免加重甲状腺肿的症状。
拌凉菜海带怎么办能好吃
1、把从超市买回的海带放进锅中蒸15分钟；
2、再用大量清水洗干净；
3、最后进行凉调，就不会有腥腥的感觉了。
凉拌海带丝：
方法1
原料：海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。
做法：
1、将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉；
2、放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
海带汤隔夜能吃吗
隔夜海带汤不能喝的,因为海带里含有大量的硝酸盐,经过一夜时间,会受空气和细菌的氧化影响生产有毒,致癌的亚硝酸盐,食用后会危害身体健康。
海带汤是一道菜品，制作原料主要有海带、牛肉、蒜油、香油、胡椒粉、豆腐皮、豆油、盐等，营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，对人们的身体健康十分有益。
洗好的海带拉丝了还能煮来吃吗
海带拉丝是指烹饪过程中或浸泡过程中，海带里面的水分或空气释出，海带表皮没有破裂，形成的泡，可以食用。海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。凉拌海带丝制作食材海带丝250g，辅料油适量，盐适量，醋适量，胡椒粉适量，蒜末适量，红尖椒适量，生抽适量。制作步骤：
1、海带洗净，沥干水，锅里加适量的水烧开，里面加入几滴醋。
2、倒入海带丝煮上5至6分钟左右，煮好之后捞出来，沥干水分，倒入大碗里放凉。
3、撒上蒜末和红辣椒末，再加入调料，盐，醋，胡椒粉，生抽，拌匀即可食用。
