1、吃法：蜂蜜是可直接食用的纯天然营养品，但最普遍的吃法还是冲蜂蜜水，制作时只需将蜂蜜用适量温开水冲匀即可饮用，但蜂蜜不能用超过60℃的水冲泡，否则蜂蜜中活性物质将失去活性而降低蜂蜜的营养价值。
2、用量：蜂蜜每天的食用量要严格控制好，原因是长期过量食用蜂蜜反而对健康有害无益，另外不同人群每天的食用量也有差异，例如老人和运动量少的人群要适当少吃些，而运动量大或脑力劳动者则可适当多吃些。
3、时间：蜂蜜的食用时间虽然没有严格要求，但食用蜂蜜会促使胃部大量的分泌胃酸，空腹时这些胃酸将直接刺激胃肠粘膜而不利于胃肠健康，严重时甚至可能引发胃溃疡等胃肠疾病，因此蜂蜜不建议长期空腹食用。
蜂蜜保质期过了能吃吗
市面上购买的蜂蜜保质期通常在2年或18个月，如果过期了就不能吃了。市面上购买的蜂蜜基本是浓缩蜜或者加工蜂蜜，这些蜂蜜中加入了奶糖酵母菌，随着存放时间扁长，会出现气泡，蜂蜜也会越来越稀，还会有明显的酒精味和酸味。
蜂蜜如何保存更好1、蜂蜜不用金属罐保存
蜂蜜是弱酸性食物，与金属接触易发生氧化反应，会让蜂蜜变成黑色，营养价值也会遭到破坏，人们摄入这样的蜂蜜还容易出现中毒症状，表现为恶心、呕吐。最好用陶瓷、玻璃或者无毒塑料罐装密封。
2、蜂蜜密封保存
我们一般装蜂蜜的罐子都会有盖子，但是光有盖子还是不行，细菌还是很容易进入，最好在瓶口盖上保鲜膜，再盖上盖子就好了。
3、低温避光储存
蜂蜜放冰箱里保存也可以放在常温饮料避光的地方保存，蜂蜜中的葡萄糖和果糖可以吸收空气中的水分，所以存放在冰箱里也难免会有一些冷气液化，最好在冰箱放一些除湿品。另外蜂蜜中的维生素、酶等物质见光易分解，也一定要避光保存。
蜂蜜跟什么不能一起吃
1、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋；
2、蜂蜜与大米同食会伤胃；
3、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛；
4、蜂蜜与韭菜同食会引发心病；
5、蜂蜜和豆浆不能冲服，蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的；
6、蜂蜜与鲫鱼同食会中毒（要用黑豆和甘草解毒）；
7、蒜头与蜂蜜会变疳积；
8、葱与蜂蜜会中毒；
9、蜂蜜与莴苣不能共食，两者同食，不利肠胃，易致腹泻；
10、蜂蜜和生姜同食容易肚子痛。
过期的蜂蜜可以再吃吗
1、蜂蜜过期了还能不能吃取决于蜂蜜本身是否变质，事实上自然成熟蜜在密封良好的环境下可以保存数年而不变质，因此过期但未变质的蜂蜜是完全可以继续食用的。
2、但已经发生变质的蜂蜜则不适合再继续食用，另外蜂蜜是否在保质期内与有没有变质没有必然的联系，例如尚在保质期内的蜂蜜若混入了过多的水分后也是很容易发生变质的。
