1、解冻好的战斧。
2、用厨房纸讲牛排表层的血水擦干。
3、大蒜切开，用来擦拭牛排表面，用于祛除腥味。
4、撒上现磨的黑胡椒和海盐，用玫瑰盐，可以多撒点，毕竟牛排很厚，然后涂抹一层橄榄油，用初榨的会更加好，然后给牛排做一个充分的按摩。
5、充分按摩，放置15分钟。
6、期间的15分钟可以准备配菜：将洋葱切好，土豆切好，苹果切好。
7、煎锅加热，放入黄油，等油开后加入刚才擦拭牛排的大蒜以增添香味。
8、等到锅内冒烟，始终用大火去煎牛排，正面1分30秒，反面1分30秒，侧面同样自己把握时间，将牛排封边。
9、把煎好的战斧从锅里拿出来，放到烤盘里。再次撒一遍黑胡椒和海盐，然后放上配菜，将大蒜切开也放在牛排表面。
10、放入预热好的烤箱230度，中层，上下火，烤20分钟，全熟。
11、将牛排从烤盘取出摆盘，撒上百里香，一定要静置10分钟，然后就可以开动啦！
牛排怎么做才好吃
1、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散，放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，戴上一次性手套抓匀，最后倒入香油。
2、盖保鲜膜入冰箱冷鲜层，腌制2小时以上。准备煎牛肉前把牛肉拍上少许干淀粉。
3、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。
4、锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁，翻炒几下成黑胡椒汁盛出备用。
5、锅中加水，放入西兰花、玉米、胡萝卜，捞出备用。
6、平底锅内放油，大火油烧制8成热，放入牛排，改小火。
7、一面变色凝结后翻面，两面都煎好了装盘，放蔬菜、浇黑胡椒汁。
牛排丝怎么做好吃
食材:牛排丝50克、红萝卜1根、黄瓜1根、油适量、盐适量、柿子醋适量、白糖适量、花椒适量。
具体做法:
1、牛排丝放开水里泡软洗净；
2、红萝卜擦丝放开水里焯熟，捞出过凉水；
3、将泡发洗净的牛排丝和红萝卜丝放入盆里；
4、再擦适量黄瓜丝；
5、加适量白糖；
6、加适量盐；
7、加两勺柿子醋；
8、炒锅倒油爆香花椒，捞出花椒；
9、再浇入一勺花椒油；
10、将菜拌匀即可。
怎么炖好吃牛排
1、牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中。
2、倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉。
3、加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。
4、加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。
5、根据个人口味加入适量的调味。
