1、首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边的，因为这个地方有最多的污泥沉积，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了。裙边刷干净了会白很多的。
2、刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，这一步的主要目的是要去掉它的泥肠。因为鲍鱼肉紧贴着壳的里面有一个稍带绿色的软软的东西就是它的泥肠，不可食用，记得要把它去除掉。
3、将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍。这个壳可是不能丢的，放进去一起炖汤，有很好的药用功效。
4、将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。
5、最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，放到大炖锅里就可以了。
6、一般炖汤的话，要煲三个小时左右比较好。
7、时间到了就可以端出来了，吃的时侯调入一点点的盐和味精，很好喝，也很营养。
请问哪种鱼吃水蜗牛
1、青鱼：一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
2、锦鲤：在生物学上属于鲤科，全世界共有鲤科鱼类210属3700种以上，是风靡当今世界的一种高档观赏鱼，有“水中活宝石”、“会游泳的艺术品”的美称。
3、鲶鱼：同鲇鱼，分种较多，常见有鲶鱼、大口鲶鱼、胡子鲶、革胡子鲶，客家俗称塘滑鱼。
水蜗牛，是柄眼目坚齿螺科栗蜗牛属的一种，是台湾的特有种，分布在台湾北部至中部，常栖息在森林底层落叶堆中。这是在怪物海沟里发现的水蜗牛。
青海的黄鱼怎么吃
可以做清蒸黄鱼。
操作步骤：
1、黄鱼洗净去鳞去内脏；周身抹上细盐，腌制15分钟；
2、在大盘子里抹上一层油，放入黄鱼；铺上葱姜丝，加料酒，撒胡椒，淋入蒸鱼豉油；
3、入锅蒸10分钟；取出即可
营养价值:：黄鱼是我国主要海产经济鱼类之一。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼种，除供鲜食外还可加工制成风味和特色的水产品。
黄骨鱼煮胡萝卜能吃吗
做法如下：
1、首先将黄骨鱼处理干净；
2、将萝卜切片，蒜洗干净，葱切粒，姜和干辣椒备好；
3、锅内倒油后烧热，放入姜和黄骨鱼；
4、鱼两面煎黄后放入辣椒、蒜和葱；
5、然后放入适量料酒和醋，小火继续煎鱼；
6、放入酱油和适量白砂糖；
7、加入清水后用中火烧开；
8、然后放入萝卜片继续烧，最后转大火收汁，出锅前撒入适量的食盐，淋入香油即可出锅。
