1、西瓜熟透变软就不能吃了，变软的西瓜不仅是表面果肉的变化，味道也会出现些许的馊味，最重要的是里面很可能长了寄生虫，吃了对肠胃不好。西瓜本身就属于寒性水果，熟透的西瓜颜色为深红色，没有光泽。
2、怎么选西瓜
（1）看形状
西瓜一般分为圆形、椭圆形，无论什么形状 体型匀称即可。
（2）看颜色
底面发黄是熟瓜，最好挑青绿色。表面纹路不清或有绒毛、花斑、雾白白，均不是熟瓜。
（3）细看纹路分公母
深浅分明、清晰且分布有规则是母瓜，反之就是所谓的公瓜，且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。
（4）看瓜蒂和瓜脐
瓜蒂卷曲圈起来为母瓜，它的籽小且少，口感细而甜。瓜蒂是绿色，是鲜瓜，粗壮青绿的为最好，瓜藤弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。瓜蒂枯萎，很有可能是“早采瓜”，直瓜藤。
此外，瓜两端匀称，瓜蒂部和瓜脐凹陷较深，四周比较饱满的是好瓜。瓜脐圈越小西瓜越好的说法是不正确的哦。
（5）听声音
手指弹西瓜，嘭嘭声的是熟瓜。当当声的不够成熟，噗噗的则是熟透的瓜。最后提醒大家西瓜还是现切现吃的好，如果放冰箱最好不要超过24小时。
西瓜酱的吃法
1、把小香葱切成段，和西瓜酱一起放到碗里，在微波炉或者电磁炉上蒸一下即可。这是河南最经典的吃法。
2、用来蘸馒头、拌米饭、面条条是非常棒的。
3、西瓜酱不但可以用来炒菜、炒肉、炖肉，还可以做红烧肉、红烧茄子都是非常棒的。
仓鼠可以吃西瓜的籽吗
仓鼠可以吃西瓜籽，并且它还具有健脾开胃、清肺化痰的功效，但要控制摄入量，只能当做零食吃。西瓜籽需要挑出来洗干净，晒干后才能给仓鼠吃，直接吃的话容易导致腹泻。西瓜的青皮部分也可以给仓鼠吃，1~2指节大小即可。
仓鼠可以吃西瓜籽西瓜籽具有健脾开胃、清肺化痰的功效，并且它含有大量的蛋白质。仓鼠是可以吃西瓜籽的，但要注意摄入量，可以跟葵花籽一样当做零食给仓鼠吃。
主人需要把西瓜籽从红肉中挑出来，然后用清水冲洗干净，晒干以后才能给仓鼠吃。沾有红肉的西瓜籽水分含量比较高，直接给仓鼠吃可能会导致它腹泻。
仓鼠不仅可以吃西瓜籽，还可以吃瓜皮，这是指瓜瓤吃完之后剩下的青皮部分。这部分瓜皮含水量不高，也没那么甜，可以给仓鼠吃1~2指节大小的瓜皮。
西瓜皮腌制怎么做好吃
1、将深绿色的外侧瓜皮削掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。辣椒、蒜切碎。
2、在瓜条中调入盐，拌匀后腌制10分钟，再用清水洗掉析出来的苦水及盐分，随后挤干水份待用。
3、在瓜条中调入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌匀，最后撒上黑芝麻即可。
