1、准备食材：白萝卜四根、盐、糖、生抽、白醋各适量。
2、白萝卜切成薄片，撒上少许盐，再把切成薄片的白萝卜放在少许盐的上面，再撒少许盐。
3、将腌制的白萝卜放置二十分钟，将容器里的白萝卜的水倒掉，紧接着放入白糖，使白糖与白萝卜片搅拌均匀，放置二十分钟。
4、二十分钟后，再次控干碗里的水，倒入生抽，白醋，倒入白开水，白开水以没过白萝卜片为准。
5、最后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏三到五天即可食用。
白萝卜怎么做吃了不胖
1、主料：白萝卜1根、高汤1000毫升。
2、辅料：鲍鱼汁20毫升、味极鲜酱油20毫升、白糖5克、葱花少许。
3、做法：
（1）先做调料汁，鲍鱼汁、味极鲜、白糖放入调料碗里，调拌均匀。
（2）白萝卜一根洗净去皮，切成一公分厚度的圆片；切片的白萝卜放入锅中，放入骨头汤清汤。
（3）把调好的料汁倒入锅里。
（4）大火烧开，转小火慢炖，最少要炖25分钟左右。
（5）一直炖到萝卜软烂，汤汁不要收浓，用来浇面条或者直接喝，味道非常好。
（6）盛入盘中，撒上少许的葱花装饰即可。
如何制作好吃的胡萝卜豆干肉丝
1、原料：胡萝卜约100克，豆干约150克，五花肉约80克，食用油适量，蒜末适量、盐适量，鸡精适量，生抽适量，青椒丝适量。
2、我们将食材清洗干净，胡萝卜，豆干，青椒切丝，五花肉切小肉棍。
3、在锅中放油，下入五花肉炒出油脂，再放入蒜末爆香。
4、然后下入胡萝卜和豆干，翻炒一下再放入盐适量，鸡精适量，生抽调味。
5、翻炒三十秒，再放入青椒丝炒至断生，就能享用啦。
凉拌白萝卜丝怎么做好吃
食材：白萝卜、香菜、盐适量、鸡精适量、香油适量、花椒油适量。
步骤：
1、把白萝卜切成细丝，越细越好，放入冷水中淘洗一下，去其辛辣味；
2、把香菜洗净切成寸段；
3、把白萝卜和香菜放在一起加入盐，鸡精，香油，花椒油。拌匀即可食用。
提示：花椒油多放一些有助于提味，如果爱吃酸辣味的也可以加入适量的醋和辣椒油。
