1、买个榴莲开苞后把肉核分离出来，放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。
2、小心剥开核皮，整个核会小很多。
3、剥皮后直接享用，质感和其他坚果类似煮熟之后类似，有点粉的感觉。
狗可以吃榴莲吗
1、狗狗可以吃榴莲，但不宜多吃。榴莲营养丰富，维生素含量高，具有滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体的功效，吃了对狗狗很好。
2、但榴莲是热带水果，狗狗吃了容易上火，而且榴莲糖分很高，大量食用不利于狗狗健康。
吃完榴莲为什么不能喝牛奶
榴莲和牛奶本身都是非常有营养的，对人体有益的，但两者一块食用却能导致一些小问题。那是因为榴莲虽然含有丰富的维生素c和蛋白质，素有热带国王之称，不过榴莲中还含有一定的有机酸，有机酸会与牛奶中含有的蛋白质尤其是酪蛋白结合而产生沉淀。易引起肠胃不适如腹泻，严重时还会引发肾结石。因此，吃完榴莲后最好间隔8小时再喝牛奶。
冻榴莲怎么解冻才好吃
1、可以用微波炉解冻，需要注意的是，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。
2、最好还是不要把榴莲放在微波炉里高温加热，这样会吃榴莲的营养成分流失，并且很有可能变质，建议大家可以隔水加热。
3、生榴莲肉加热后会产生异味的,建议不要加热,最好是生吃,比较有营养,大部份水果都不适合高温加热的,维c易流失。
