1、龙利鱼300g,鸡蛋1个,胡萝卜碎约100g,姜汁5g,肠衣1条,盐适量,糖小许。
2、龙利鱼虽然骨头比较少,但是也有骨头,所以做之前一定要把鱼骨都挑出来,挑出来后再剁碎。
3、剁碎后的龙利鱼肉,加入鸡蛋、胡萝卜碎、姜汁、盐以及糖放进去,一起顺时针搞拌,搞拌至粘稠。
4、将肠衣提前浸泡5分钟后,用开水烫一遍,在肠衣的一头用棉线炸好,再将搞拌好的鱼肉混合物灌入到肠衣里;装好后将肉肠按照6cm一段左右的距离用棉绳扎好,然后用牙签在香肠上搓几个洞。
5、将处理好的香肠放进锅里,冷水入锅,开大火蒸5分钟后,小火蒸3分钟后关火焖3分钟,取出后用剪刀把棉线剪去,然后将香肠分开一条一条即可。
鱼和南瓜可以同时吃吗
1、鱼肉和南瓜是可以一起吃的。这两者是没有搭配禁忌的,当然也不会出现同食中毒的现象,所以可以放心一起食用。
2、鱼肉是含有蛋白质较多的食物,而南瓜中含有一定量的维生素和其他的微量元素,两者都是补充营养的常见食物,在一起吃不会产生不良反应,而且也不会互相破坏各自的营养成分。
3、鱼肉和南瓜一起吃可以增强体质。南瓜中含有胡萝卜素、维生素、矿物质,这些营养物质可以为免疫体液提供优质原料,加之鱼肉中含有不少的优质蛋白质,而蛋白质是增强人体抵抗力的重要营养物质,进而增强自身体质状况。
4、可以保护眼睛。鱼肉中含有较多的不饱和脂肪酸,是眼睛必需的营养物质,同样也是组成成分;南瓜中含有的胡萝卜素具有促进视紫红质转化的功效,因此两者食用可以保护眼睛。
5、可以均衡营养。鱼肉属于蛋白质,南瓜属于蔬菜,两者富含各种营养成分,食用具有互补性,适当一起食用可以达到均衡营养的效果。
6、不过要注意,鱼肉和南瓜不宜多吃。草鱼性温,南瓜也是温性食物,两者不适合一次性大量食用,可能导致体内产生过多的燥热之气,引起体内滞气生热,出现上火等不适症状。
白鲳鱼怎么做好吃又简单
清蒸白鲳鱼的做法简单,味道又好吃,只需将鱼洗净装盘,加葱姜蒜上锅蒸15分钟即可。白鲳鱼的蛋白质营养价值较高,维生素氨基酸的组成比例适合人体需要,尤其对于婴幼儿和学龄儿童是一种具有优质蛋白质营养的食物。
川味鲍鱼怎么做最简便最好吃呢
1、鲍鱼炖土豆:鲍鱼用刀沿着外壳划开,取出鲍鱼肉、去内脏,洗净切丁,土豆去皮切丁;锅中热油,葱、姜爆向,放辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒,土豆翻炒,加清水炖,最后放入鲍鱼丁炖熟即可。
2、清蒸鲍鱼:鲍鱼刷洗干净摆盘,姜、葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油;蒸锅把水烧开后放入鲍鱼,大火蒸八九分钟关火,取掉姜、葱丝;在鲍鱼上撒上姜丝,淋上热油,最后加点酱油即可。
3、葱油鲍鱼:鲍鱼刷洗干净,用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分,切花刀;淋上一点料酒,几滴白醋或者柠檬汁,然后撒上姜末、蒜末,淋上一勺蒸鱼豉油;水开后入锅用大火蒸3分钟,出锅撒上葱花,淋上香油。