1、原料：面粉500克，麻油袭100克。
2、面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子。
3、在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯 子揿扁，擀成圆饼待用。
4、平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
筋饼卷什么好吃
1、经典的配菜有土豆丝、豆芽、嫩鸡蛋、肉片、肉丝等。
2、筋饼是东北的特色小吃，并不是草帽饼。 筋饼和北方的春饼，南方的春卷皮吃法接近，都是用来卷菜和肉。
3、筋饼的制作方法是用高筋的面用水和油揉匀，然后在非常光滑的表面擀制而成，通常选择不锈钢或者玻璃案板，所以筋饼质地油润，细腻。由于是由面剂擀出来的，所以韧性很好。
