1、用料：丝瓜2根、蒜少许、油适量、盐少许、酱油适量、蚝油适量、白糖一小勺、五花肉少许。
2、丝瓜刨皮，洗净后，切条。
3、五花肉，洗净后，切块。
4、将五花肉放入碗中，放入蚝油，酱油。
5、切蒜（也可以不用放蒜，随个人喜欢）。
6、热油，将五花肉放入锅中炒熟后，起锅。
7、放入油，蒜，丝瓜和水。
8、丝瓜炒熟后，放入少许盐(如果五花肉调酱时放咸了，这个时候可以不用放盐)，放入炒熟的五花肉一起炒，翻炒后起锅！
菠菜与丝瓜能不能同吃
原因:丝瓜含皂甙，丝瓜苦味质，木聚糖，维生素b，维生素c等，其性 凉味甘，有清热泻火，凉血解毒，解暑除烦，生津止渴的功效，但不宜多食，多食能滑肠致泻。菠菜性凉味甘，有止渴润燥，养血止血，通利肠胃的功效，但菠菜性冷滑，肠胃虚寒腹泻者应少食。丝瓜与菠菜相 遇必导致腹泻。
丝瓜冷冻之后能吃吗
丝瓜冷冻之后是不能吃的。丝瓜身体里绝大部分时水分，所以在冰箱里放的越久，就会变得越干，买来的丝瓜放一夜第二天就会变软，到了晚上基本上就不能吃了。
丝瓜包装在保鲜袋里扎好，放在冰箱的冷藏室里，不容易烂，还不容易丢失水分，当然比直接放冰箱了好，不过不要存放太长时间，怕丢失水分的蔬菜都可以密封在保鲜袋里，再放在冰箱的冷藏室。
立秋后丝瓜还能吃吗
立秋后丝瓜还能吃的，以前说立秋后丝瓜不能吃，是因为立秋后的丝瓜比较老，味道不是很好吃，但是没有毒的，不会对身体造成伤害，所以立秋后丝瓜还能吃的。秋天的丝瓜是没有毒的，但是苦味的丝瓜可能会有毒，大家在食用丝瓜的时候一定要注意注意丝瓜的口感。
丝瓜、瓠瓜如果有苦味，是来自碱糖甙生物碱。这种生物碱受热不易破坏分解，每个人对它的耐受性也是不同的，有可能会出现中毒症状。
