1、粉丝用温水泡软，约20分钟。
2、用刷子将鲍鱼肉和鲍鱼壳刷干净，用小刀小心的将鲍鱼肉贴着壳挖出。
3、鲍鱼肉割下来后，翻到背面，剪掉食管和嘴巴。壳内剩余的内脏也要去掉，冲净备用。
4、鲍鱼肉切十字花刀。先将鲍鱼竖直放置，斜切不切断，切出纹路。将切好十字纹的鲍鱼放回鲍鱼壳备用。
5、炒蒜蓉酱。油烧至微热，放入蒜蓉小火炒出香味后，放入生抽、糖、盐，中火翻炒1-2分钟至味道融合。
6、盘子上铺上粉丝，摆上鲍鱼，用勺子浇上蒜蓉酱。
7、水烧开后，中火蒸5-6分钟。
潍坊哪里的酸菜鱼做的好吃
1、鱼首领我家酸菜鱼潍坊167号店，地址在山东省潍坊市奎文区创业街244号。
2、江上客酸菜鱼店，地址在山东省潍坊市奎文区谷德广场。
3、百千余酸菜鱼店，地址在山东省潍坊市奎文区南下河小区三号楼12号。
4、渔倾城酸菜鱼店，地址在山东省潍坊市潍城区胜利西街624号。
5、于记酸菜鱼店，地址在山东省潍坊市奎文区谷德广场后美食街新邻里菜市场附近。
6、王记酸菜鱼店，地址在山东省潍坊市潍城区曹家巷社区附近。
咸鱼和地瓜可以同时吃吗
可以。
红薯不宜与以下食物同吃：
1、红薯加鸡肉：同食会腹痛。
2、红薯加西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
3、红薯加柿子：腹胀。
4、红薯加香蕉：一起吃会引起身体不适。
5、红薯加鸡蛋：一起吃会腹痛。
6、红薯加鸡翅：同食会腹痛。
7、红薯加海蟹：结石。
8、红薯加柴鸡：同食会腹痛。
9、红薯加鸡胸脯肉：同食会腹痛。
10、红薯加螃蟹：容易在体内凝成柿石。
凌鱼肉怎么做好吃
1、食材：梭鱼 1条、西红柿 1个、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、冰糖 适量、白醋 适量、料酒 适量。
2、梭鱼洗净切块。
3、用料酒、盐、胡椒腌制15分钟。
4、准备好葱姜蒜段、干辣椒、桂皮、香叶，放入油中炸15分钟左右，干辣椒和香叶需要提前捞出，其他的15分钟后捞出即可。
5、把鱼裹上淀粉，放入油锅中炸至两面金黄，出锅备用。
6、贮备好葱姜蒜沫、冰糖、白醋、水淀粉、西红柿碎末，放入油锅煎炒，炒的差不多时，放入鱼块继续熬一下。
7、快出锅前加入水淀粉，放入香菜，出锅。
