1、鸡蛋打散后加入少量料酒,肥猪肉切成小块(3-5块),葱切成葱花备用。
2、锅加热至干燥状态后倒入肥肉该小火慢慢煸出油,待肥肉煸至褐色体积缩小后捞出肥肉渣,锅内便剩下猪油。
3、大火加热接着倒入葱花和米饭改中小火炒匀后倒入鸡蛋继续翻炒至鸡蛋凝固,接着倒入酱油,加入少量盐,开大火继续翻炒颗粒分明状态起锅即可。
米饭拌猪油怎么做好吃
1、主料：大米3杯、猪油2大勺、洋葱酥半只3人份。
2、辅料：水3杯、生抽2大勺、蚝油2大勺、清水2大勺。
3、先来煮米饭，三口人的量，三杯水。
4、洗干净米下锅。
5、洋葱对半切再对半切切成细丝。
6、取2大勺猪油倒入锅中。
7、将切好的洋葱丝倒入锅中，小火，慢慢煎熬。
8、蚝油2大勺，生抽2大勺，纯净水2大勺，拌成料汁。
9、米饭出锅，盛入碗中，趁热浇入适量料汁和猪油红葱酥就可以了。
究竟三高能吃猪油吗
1、三高人群不宜吃猪油，猪油油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
2、一般人食用动物油也不要过量。
3、很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也应注意。
4、营养师推荐，高血压患者每日烹调所用植物油不超过25克为宜。
猪油做油酥怎么做好吃
1、油酥烧饼做法：面粉10斤加入加热的起酥油（或猪油）3-5斤，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团。
2、再取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤盐20克，和成面团，醒发30分钟，揪成小面团，轧成面皮，撒上五香粉，再包入酥面团，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉200度烘烤。
