1、三文鱼：三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，而且是铁的优质食物来源。
2、牛肉：牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。但是，牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
3、鸡胸肉：鸡胸肉不但富含蛋白质，其铁含量也较为丰富。
4、金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同时还含有丰富的维生素a、b1、c、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
5、萝卜干：萝卜干含的维生素b极为丰富，铁质含量很高。
缺铁吃猪肝还是苹果
1、缺铁吃猪肝效果比较好。动物内脏中富含铁元素，而且还是人体易吸收的血色素性铁。但是，内脏中胆固醇和脂肪含量也很高，不宜多吃哦。
2、由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。
