1、主料：白萝卜1根、胡萝卜1根、红辣椒15个。
2、辅料：白醋8汤匙、白糖4汤匙、盐3小勺、清水500毫升、生姜5片。
3、白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味。
4、煮锅中放水，加入白糖煮开，煮至白糖融化。
5、关火后加入白醋，调成糖醋水，放凉备用。
6、红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子，便于入味，生姜切片。
7、腌制后的萝卜出水，抓捏均匀，沥干水分。
8、将萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入生姜片、红辣椒，倒入糖醋水没过萝卜条。
9、盖好盒盖密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可。
白萝卜咸菜腌多久可以吃
盐含量越低，气温越高，亚硝酸盐升高越快刚腌制不久的白萝卜咸菜亚硝酸盐含量上升，经过一段时间。腌制的时候，十五天后逐渐下降，二十一天就会回到正常值。所以，一般腌制五至十天，硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰， 又下降至原来水平。
胡萝卜和虾能一起吃吗
1、胡萝卜和虾在一起是可以同时食用的，因为胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素a，而维生素a对人体大脑的发育和对视力的改善都有很大的帮助。
2、同时，维生素a对机体的免疫力和提高智力水平也有很大的帮助，而虾仁儿具有大量蛋白质和部分脂肪，同时含有一些不饱和的脂肪酸，还有一些微量元素，比如钙、磷等类的维生素。所以，这两者同时使用，对身体维生素的补充和抵抗力都有很大的帮助。
洋葱和红萝卜能一起吃吗
1、洋葱和胡萝卜可以一起吃。
2、两者都是非常美味的蔬菜，可以促进食欲。胡萝卜含有大量的维生素a和膳食纤维。适当剂量可减轻眼疲劳，活肝活眼，促进肠蠕动。洋葱中的硒元素是一种很强的抗氧化剂，能有效地对抗自由基，对癌症的预防和抗癌有一定的作用。两种食物的结合能促进营养价值的吸收，增强机体的免疫力。
