1、小锅里加糖。加少许水，水开后焦糖开始变色。快点关火，余热会使焦糖变得深色。然后趁热加上2汤匙的热水进锅，在杯子里擦一层牛油。方便脱模。把焦糖倒进杯子中。
2、另取小锅倒入奶。加糖。加上蓝莓，奶煮开就行了。将过滤后的蛋奶倒入杯模里。用烤箱锡箔纸包住杯子，等水开后放入水里蒸15分钟。
焦糖布丁可以隔夜吃吗
1、焦糖布丁隔夜最好别吃。隔夜的焦糖布丁，不好吃不说，营养健康也不好。
2、烤好的布蕾放凉后，密封放入冰箱冷藏3小时以上。吃之前在表面撒上适量的细砂糖，用喷枪噴表面至糖溶化焦化。可以再加入水果在表面即可！给你带去味觉上的享受 ，但如果隔夜的话，口感就会变得不好，所以隔夜的焦糖布丁最好别吃。
好吃的布丁简单做法不用烤箱
1、食材：牛奶1盒、鸡蛋2个、白糖适量、香草精少许。
2、把牛奶倒到碗里，然后加热一下至沸腾，之后凉凉。
3、在另一个碗里打入鸡蛋，把鸡蛋打散，把凉凉的牛奶缓慢倒入鸡蛋里，要边倒边搅拌。
4、往里面加一点糖和一滴香草精。
5、搅拌均匀，是下图这个样子，会发现有很多泡沫，静置一会还会看到鸡蛋筋。所以要过一下筛，这样可以让它的口感更好。
6、现在就准备上过蒸了，在上面盖上保鲜膜，然后用牙签扎几个眼儿，可以让水起出来。
7、上锅蒸十五分钟就可以出锅了，等它温度降到常温我们就把它放到冰箱里冷藏，如果着急吃的话可以放倒冷冻里，等它变凉后就可以吃了。
橘子布丁怎么做简单又好吃
1、小锅里加糖，加少许水，水开后焦糖开始变色。快点关火，余热会使焦糖变得深色。然后趁热加上2汤匙的热水进锅。
2、在杯子里擦一层牛油，方便脱模，把焦糖倒进杯子中。
3、另取小锅倒入奶，加糖。
4、加上蓝莓，奶煮开就行了。
5、将煮好的奶加入打好的蛋里搅拌均匀.。用滤网过滤一下。
6、将过滤后的蛋奶倒入杯模里。
7、用烤箱锡箔纸包住杯子，等水开后放入水里蒸15分钟。
8、成型出炉，用小刀在杯模边上转一圈子，倒扣在碟子里。
