1、材料：八角3.3g、香叶1.5g、桂皮1.8g、小茴香2.5g、草果3g、陈皮1.8g、还有就是白豆蔻1g、甘草1.3g、高良姜2.5g、白芷3g。
2、准备好以上材料，做好一个纱布袋，把所有材料放到纱布袋里，把口扎紧。这要炖肉一个材料包可以炖四斤肉。
3、白芷的作用是去除食材腥膻味和异味，良姜的作用不仅能去除食材的腥膻，还能增加肉的香味。
最好吃的豆花调料秘方
1、香菜切细、小青椒剁末、独蒜剁末、小葱花、香辣酱、鸡精、味精、盐少许，加熟菜子油或调和油拌成糊状，再撒上大头菜切绿豆大小、油炸黄豆，即可；
2、香菜切细、独蒜剁末、小葱花、家常豆瓣酱四川农家自制、鸡精、味精、盐少许，加熟菜子油或调和油、花椒油拌成糊状，再撒上大头菜切绿豆大小、油炸黄豆，即可；
3、香菜切细、小青椒剁末、独蒜剁末、小葱花、红油辣椒宜红油多、鸡精、味精、汉源花椒面、酱油少许拌成糊状，再撒上大头菜切绿豆大小、油炸黄豆、碎花生粒或炒花生米，碎至绿豆大小，即可；
4、小葱花，甜红酱油、浇于豆花上，再撒上大头菜切绿豆大小、油炸黄豆、碎花生粒或炒花生米，碎至绿豆大小，即可。
豆花调料怎么做好吃
1、老姜切末，二荆条、小米辣切小圈。
2、锅中倒油，油热后倒姜末、肉臊，肉臊炒干一点更香。
3、下大头菜，翻炒均匀后，再下二荆条、小米辣，翻炒均匀。
4、放豆瓣酱，翻炒出香味后，放老干妈，继续翻炒。
5、起锅前加白糖，炒匀出锅。
炖马肉放什么调料好吃
原料:马肉、葱、姜、料包、老抽、盐。
做饭:1、 马肉一块；
2、切成块状；
3、 锅底放入葱姜和料包，水没过肉即可，加一点老抽；
4、 入高压锅炖熟即可；
5、 炖熟之后加适量盐 调味。
