1、首先将鱼头尾去掉，鱼身改刀切成薄片，与未修的好看一点，鱼头从中间破开，清洗血水。
2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油，用手拌均匀，腌制15分钟后放入盘中，放上将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟，关火后浇一点蒸鱼豉鱼在上面，撒入葱花出锅即可。
香菇鲍鱼汤怎么做好吃
香菇鲍鱼汤的做法
1、材料：香菇150克、鲍鱼150克、盐2克、大葱5克、姜3克、豌豆淀粉5克 ；
2、将香菇洗净切片；
3、鲍鱼洗净切条，并用少许盐及淀粉调匀；
4、先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁，汤沸后放入蘑菇片煮5分钟，再放入鲍鱼条，烧开5分钟即可。
香菇鲍鱼汤的功效及禁忌：
1、蘑菇鲍鱼汤具有平肝补虚的作用；
2、外感风寒、脾胃虚弱者忌食；
3、鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
鱿鱼片怎么做好吃
1、将鱿鱼片切割好，放在盘子中备用。
2、葱姜细切，辣椒粗切。
3、煮水烧开后将鱿鱼放入其中7~10分钟捞起放盘中。
4、将葱姜蒜放入锅中翻炒。
5、放入切好的辣椒，加入各种调料，炒至入色。
6、最后将鱿鱼放入其中翻炒，再放如水焖一会便可出锅。
十斤大鱼应该怎么做着吃好吃
做鱼汤好吃。
材料：鱼、小葱5根、生姜片4片、蒜3瓣、料酒15毫升、猪油一汤匙、食盐5克、白酒5毫升。
做法：1、鱼肉里加入白酒，盐，蒜片，生姜片拌匀腌制3小时。
2、砂锅内加入清水烧开，把鱼放入。
3、加入生姜和葱，加入料酒，撇清浮沫，盖上盖转中火煮至鱼肉熟。
4、打开先尝味，味淡加1克盐。
5、加入猪油出锅，撒上葱花上桌。
