1、每天吃西兰花是可以的，西兰花营养价值高，而且容易做菜，可以经常食用，没有危害。
2、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花怎么炝好吃
主料：
西兰花500克。
辅料：
盐5克，大葱5克，姜5克，胡麻油10克。
做法：
1、将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；
2、葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；
3、在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。
西兰花半生不熟能吃吗
不会中毒。但没炒熟的西兰花在食用后不易消化,最好起锅再次翻炒一下。
炒西兰花的诀窍和禁忌
1、西兰花要焯水
西兰花很难炒，所以先焯水，既能保持形状也能保持色泽。注意过水的时间不能太长，否则就会没有口感，营养也会流失。
2、炒西兰花30秒
过水后的西兰花不需要炒很久，30秒的时间就可以了，同时要注意起锅时再加盐。因为炒和加盐的时间太久，也会破坏西兰花中的抗癌成分。
3、西兰花要泡
清洗西兰花是有诀窍的。因为西兰花的花苞有天然蜡质不好清洗，所以将西兰花掰成小瓣，放入盐水中浸泡一段时间，有利于去除菜虫和农药残留。
平菇和西兰花能一起吃吗
平菇和西兰花没有食物相克，而且营养价值高，富含丰富的维生素和多种维生素。
不宜和平菇同食的食物：
驴肉：易引发心绞痛。
野鸡：会引发痔疮。
适宜和平菇同食的食物：
冬瓜：利湿。
西兰花：防癌抗癌。
豆腐：增加蛋白质的吸收。
西兰花：可提高免疫力。
豆腐：可利于营养吸收。
