1、首先，海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。
2、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。
3、再次就是脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。
4、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。
鲜海带怎么做好吃
1、准备食材：油、盐、肉片、葱花适量，鲜海带250g。
2、肉切成片，海带切成宽条备用
3、热锅凉油，炒香葱花和肉片
4、倒入切好的海带，及适量的盐，加入水炖一会
5、熟后装盘出锅
6、这是简单的家常菜的炒法，可以用来宴请朋友，临时加菜等，一至两分钟就可以出锅的快速炒法。
牛奶和海带能不能一起吃
海带和牛奶的营养成分是没有相冲突的，牛奶是钙和蛋白质的主要来源，多吃海带不仅可以补碘，海带里的胶状体还可以起到清理肠胃的作用，所以可以一起吃。
但有些食物是不能和牛奶一起服用的，例如：
1、橘子与牛奶：在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2、果汁与牛奶：牛奶中的蛋白质百分之80为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4、6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3、牛奶与巧克力：牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
白酒和海带为什么不能一起吃
海带是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；白酒含有维生素b1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。
边吃海带边喝白酒，造成嘌呤、苷酸与维生素b1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。
