1、主料：鳕鱼2条，腐1块。
2、调料：色拉油适量，食盐适量，酱油1匙，葱1根，姜4片，干辣椒2个，料酒1匙，淀粉适量。
3、鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀。
4、锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制。
5、鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段。
6、待炒出葱姜味儿后加入酱油。
7、加入没过鳕鱼的清水，转入中火。
8、中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟，加盐调味儿即可关火出锅。
冻巴沙鱼柳怎么做好吃
一、炸巴沙鱼柳。
1、准备食材：巴沙鱼、盐、炸粉、番茄酱、十三香。
2、先将巴沙鱼洗净，再将鱼柳切块。
3、将切好的巴沙鱼撒上盐。
4、加入炸粉和十三香拌匀。
5、在锅中放入少许油。
6、油热后开始煎鱼，煎至金黄。
7、盛入盘中淋上番茄酱即可。
二、番茄巴沙鱼柳。
1、准备食材：沙鱼柳、西红柿、番茄酱、生抽、蚝油、葱、姜、蒜、盐、糖、黑胡椒碎、胡萝卜、土豆、玉米。
2、沙鱼柳片成片。
3、入玉米淀粉，几滴柠檬汁去腥，拌匀上浆。
4、西红柿切小块。
5、萝卜、玉米、土豆切好备用。
6、葱姜蒜、西红柿翻炒爆香。
7、至西红柿出汁、加入番茄酱。
8、入胡萝卜、土豆、玉米。
9、入水，煮开后加入调味料调味。
10、鱼片，煮至鱼片浮起即可。
11、洒上葱花点缀。
三、面包糠炸巴沙鱼柳。
1、沙鱼柳、面包糠、面粉、鸡蛋、酸甜酱、欧芹、大蒜粉、黑胡椒、盐、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜。
2、沙鱼柳解冻，洗净沥干水分，加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉。
3、出腌制好的巴沙鱼柳，裹上薄薄一层面粉。
4、蛋打散成蛋液，巴沙鱼柳裹上鸡蛋液。
5、面包糠、欧芹碎、大蒜粉、少许橄榄油混合均匀，制作香酥料。
6、裹上香酥料。
7、盘铺上锡纸，刷上一层橄榄油防粘，放上巴沙鱼柳。
8、刷上一层蜂蜜。
9、箱预热190度，烤制20分钟。
10、切块，搭配喜欢的酱即可。
怎样做甲鱼炖鹌鹑蛋最好吃
原料:甲鱼1只(500克)、鹌鹑2只、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油15克。
制法:
1、将甲鱼宰杀后,去头、尾、内脏及爪;鹌鹑宰杀后,去毛及内脏、爪;姜切片,葱切段；
2、将甲鱼、鹌鹑、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2800毫升，先用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
鱼肝油不适合什么人吃
1、首先，对于患有肝炎，又或者患有各种原因引起的肝功能异常，这些患者都不可以服用鱼肝油。倘若长期大量服用鱼肝油，就有可能诱发严重肝功能损害的情况。
2、其次，如果孩子患有佝偻病，可以适量服用鱼肝油。如果不存在缺钙的情况，也不需要服用鱼肝油。
3、此外，如果属于体质比较虚弱的，也不可以服用鱼肝油，否则容易引起中毒等一些不良症状发生。
