1、主料：毛芹菜、熟羊肺辅料：植物油、盐、生抽、姜、红尖椒、胡椒粉、辣皮子、鸡精、花椒粒。
2、把毛芹菜洗净去掉叶子切段。
3、红尖椒洗净切斜段、姜切末，辣皮子用凉水泡泡洗净切末。
4、热锅凉油姜末、辣皮子、红尖椒翻炒出香味。
5、加羊肺，毛芹菜，盐，胡椒粉，翻炒均匀即可。
羊肝羊肺怎么做好吃
1、将羊肝羊肺用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。
2、把羊肝羊肺放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至九成熟后捞出沥水待的羊杂摊凉后，切成小块。
3、锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、盐和切成小块羊肝羊肺。
4、水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。
羊肺羊肝羊心怎么爆炒好吃
羊肺羊肝羊心爆炒的做法有很多，提供以下做法：
主料：羊杂碎400g，红辣椒半段，绿辣椒半段，红川椒2个，圆葱半个，辅料，盐，姜，葱，蒜，胡椒粉，味精，酱油，醋，白酒，胡萝卜
步骤：1、羊杂碎洗净备用，葱姜蒜切碎，圆葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切断。
2、羊杂入水焯，去浮沫，捞出控干备用。
3、热锅凉油，煸香葱姜蒜，下入胡椒。
4、入圆葱，白酒，醋，酱油，羊杂，煸炒，一定要大火。
5、圆葱变色，入盐，胡萝卜，香菜，辣椒丝，翻炒，临出盘时关火，加适量味精即可。
注意事项：羊杂应先用高压锅压熟压烂，煸炒时后放盐，煸炒时放酒和醋去腥味。
羊肝羊肺能吃吗
羊肝羊肺能吃，而且能够给身体补充营养，在冬天食用还有驱寒的效果。
羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18.9毫克，维生素a29900国际单位。
