1、根据相关研究，丝瓜是不可以直接吃的，生吃是不行的，丝瓜一定要经过高温烹饪才能食用，等食用之后就可以降低人体的火气，由于丝瓜中的维生素极多，所以可以改善皮肤症状。
2、对于青春期的孩子们来说，可以适当食用以此来改善青春痘，保持皮肤的弹性与水润。
丝瓜怎么做才好吃
材料：丝瓜、豆腐、油、盐、鸡精、皮蛋、胡椒粉。
做法一：
1、丝瓜去皮，滚刀切块；
2、豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块；
3、皮蛋剥壳，切成小块；
4、炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入丝瓜爆炒；
5、待炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀；
6、下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，煮制2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。
材料：丝瓜、3颗鸡蛋、油、盐、料酒、葱花适量。
做法二：
1、将3颗鸡蛋、小量食盐、料酒于容器中搅拌均匀以备用；
2、将丝瓜去皮切丁备用；
3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用；
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒片刻即可。
丝瓜和鸡蛋一起吃的好处
1、清热凉血：丝瓜性凉，味甘，而鸡蛋性平，丝瓜和鸡蛋，食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效，适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。
2、提高免疫力：丝瓜和鸡蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分，人体适量的食用，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力，对外界病毒的入侵有所预防。
3、美容养颜：丝瓜鸡蛋汤中含丰富的b族维生素和维生素c，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化，增白皮肤，可以保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
4、健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力；而丝瓜富含b族维生素，也有健脑的作用。
丝瓜籽能炒着吃吗
1、丝瓜籽是可以炒着吃的，吃丝瓜籽不仅能帮助排尿，而且对身体也有好处。丝瓜籽中含有丰富的膳食纤维，被人体吸收后，可以帮助消化，增强肠胃的蠕动。不过虽然吃丝瓜籽有好处，但是一天也不要超过20g，以免引起上火症状。
2、丝瓜籽还具有一定的药用价值，在中药学理论中丝瓜籽可以清热化痰，尤其是小孩子的肚子里容易生蛔虫，将丝瓜籽研磨成粉末之后，每日少量冲服就可以驱虫。除了清热驱虫外，偶尔食用丝瓜籽能改善便秘的症状，增加肠道活力。
3、吃丝瓜籽的时候，先将丝瓜籽全部掏出来洗干净，将外面包裹的丝瓜纤维洗掉后晾干。丝瓜籽晾干后可以用干锅翻炒至熟，稍微加入食用盐或者是五香粉调味。丝瓜籽吃起来比较苦，因此一次少吃一点，放点佐料就不会那么苦了。
