1、本地卖的最普通的盐就行了，一般是加碘的，所谓什么海藻盐之类不过是盐务局增收的手段而已，变相涨价罢了。
2、我们现在生活中吃的盐都是含碘的盐，一般来说，我们吃含碘的盐以粉剂比较好，比较容易吸收。在日常生活中，尤其是有心脑血管疾病，糖尿病家族病史的这些人群，我们一定要养成低盐饮食的习惯，低盐饮食指的是每天盐的摄入量一般少于六克。
家庭炖鸡最好吃做法
1、鸡肉洗净切块，老一点的鸡，肉质本身就老，这时需要将鸡肉用白醋浸泡，鸡肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2个小时左右，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉，就会比较嫩。
2、香菇提前泡发洗净，姜切片，锅中放少量油，放入鸡肉炒至变色，放姜继续翻炒一分钟，放香菇和红枣翻炒几下，放水淹住鸡块。
3、倒入砂锅，炖上一小时，放入盐炖十分钟，最后放入胡椒粉即可食用。
如何制作好吃的家庭版黄焖鸡
1、准备材料：鸡腿400克（斩大块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。
2、调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。
3、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；
4、锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒；
5、加热1与汤池老酱，翻炒后，倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。
家庭腌洋姜又脆又好吃
1、把洗净的洋姜放入一个玻璃或是坛子容器内，加入食盐、花椒、大料、味精等。
2、往容器内加入适量的清水（冷凉冷开水），没过洋姜。
3、密封好盖子、腌制1-2个星期即可食用。
4、食用的时候取出，用白开水冲洗干净即可烹煮食用。
