1、煮熟的玉米棒凉透后将玉米粒剥下来沥干水(不滴水即可)。
2、倒入适量玉米淀粉拌匀，让每一粒玉米都裹上薄薄一层的淀粉。
3、熟的咸鸭蛋去壳后取出蛋黄压碎备用。
4、锅内入油热锅后，将玉米粒倒入中火翻炸1~2分钟，捞出用厨房纸吸干浮油。
5、锅内留少许油，倒入蛋黄炒至起泡，然后倒入玉米粒迅速翻炒均匀即可。
梭鱼怎么做好吃家常
可以做法豆瓣酱焖梭鱼，具体做法如下：
1、材料：新鲜的梭鱼1400克、干红辣椒、八角、葱姜蒜、香菜。调料：豆瓣酱、料酒、糖、盐、味精、花生油。
2、新鲜的梭鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分；
3、葱姜蒜切片备用；
4、洗好的梭鱼横切大段备用；
5、热锅下冷油，油温热时，下入葱姜蒜、八角和红椒，炒香；
6、下入两匙豆瓣酱炒香，烹入料酒和少量糖；
7、下入鱼段，添加没过的水，大火烧开，转中火炖煮；
8、至汤汁收至三分之一，调入少量盐，大火敞锅收汁；
9、调入味精，撒入葱花和香菜末即可出锅装盘。
适合感冒人吃的家常菜
1、适合感冒患者使用家常菜，以新鲜的蔬菜为主，做法不要过于油腻，以清淡。感冒时经常食用家常菜，用洋葱炒土豆片：比较清淡，有杀菌、健脾和胃、增强免疫力作用。
2、清炒胡萝卜：胡萝卜内含有大量的胡萝卜素。
3、番茄炒鸡蛋：还有大量的维生素，有利于感冒的恢复。
4、蒜苔炒肉丝：营养丰富，能够满足人体对营养的需求。
炒大米饭怎么做好吃家常做法
1、准备食材：鸡蛋、葱、蚝油、盐、米饭、橄榄油、胡萝卜、黄瓜、番茄、生抽、花椒八角。
2、锅中温热小火炸出花椒大料。
3、小火滑入一个鸡蛋搅碎。
4、倒入胡萝卜、米饭和一点小葱煸炒。
5、生抽倒一点，倒入黄瓜丁和番茄丁。
6、撒入适量盐，翻炒均匀出锅。
