1、鱼片放入盐、胡椒、料酒腌制15分钟；
2、鱼片中放入蛋清，加入淀粉；
3、热油，鱼片放锅中滑炒至变色；
4、金针菇洗净撕开，姜切片，蒜刀背拍碎，葱切碎；
5、炒料包：锅中放油，下姜片蒜片炒香，下黄灯笼辣椒酱、酸菜、生抽、蚝油炒香；
6、鱼片放锅中，放入刚好没过鱼片的纯净水，放入炒好的料包煮至水沸腾，撒上葱花即可。
小猫怎么你喜欢吃鱼
小猫喜欢吃鱼的原因：
1、猫吃鱼如同猫是老鼠的天敌，是一种自然本能；
2、猫是在夜间活动的，其体内牛黄酸是提高夜间视力的必备物质。如果猫长期得不到这种物质的补充，夜视能力将会降低。而鱼和老鼠体内含有大量的牛黄酸，猫为获取其中的牛黄酸来补充营养，会选择捕鱼和老鼠吃；
3、鱼身上特殊的腥味可以刺激猫捕猎的本能。
电热锅怎么做鱼好吃
1、将准备好的草鱼洗净、改刀切成块。
2、将适量的奥尔良腌料加入鱼块中，再加入料酒、老抽、蚝油，用手将倒入的调料抓匀，将鱼块腌制10分钟。
3、在电饭锅底部刷上一些油，再将切好的姜片铺在底层，然后将切好的洋葱铺在姜片上，把金针菇铺在上面，最后将腌好的鱼块放在最上面。
4、最后在电饭锅里加入半罐啤酒，将盖子盖好煮上20分钟。
5、最后将青红椒切小段撒上就好了。
弹涂鱼怎么吃
弹涂鱼(跳跳鱼)洗净滤水鲜活待用。
各种辅料切好待用。
锅内下油烧热加入姜蒜爆香，倒入跳跳鱼，这时一定要盖锅，因为跳跳鱼是鲜活下锅的免得油被弹得飞溅。
等鱼稍软后加入料酒倒入咸菜洋葱，加白糖胡椒粉，盐按咸菜的咸度增减，加适量的水烧制。稍收水入味后出锅洒上葱花，美味鲜的跳跳鱼就出锅喽。
