1、主料：火腿肠1根、鸡蛋1个。
2、辅料：食盐适量。
3、做法：
（1）火腿肠切开。
（2）将火腿肠轻轻弯折，用牙签将火腿肠固定为心形。
（3）锅中放油，放入心形火腿肠，打入一个鸡蛋。
（4）根据喜好撒少许盐。
（5）煎熟即可出锅。
苜蓿煎蛋怎么做好吃
1、主料：苜蓿适量、鸡蛋两个、葱适量、蒜适量、姜适量、油适量、蚝油适量、盐适量。
2、苜蓿洗净沥干水分，苜蓿改刀大断。
3、鸡蛋打散备用。
4、葱，蒜，姜末备用。
5、锅中倒油炒熟鸡蛋，盛入碗中待用。
6、从新坐油爆香葱姜蒜，倒入进行翻炒。
7、加入鸡蛋翻炒均匀，加蚝油提味，出锅加盐调味即可。
8、苜蓿炒鸡蛋完美出锅。
苦瓜煎蛋不能吃吗为什么
苦瓜煎蛋是广东省传统的名菜，属于粤菜系。苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。苦瓜煎蛋不仅能够减少苦瓜中苦味对味蕾的冲击，而且，与鸡蛋配合，别有一番滋味。
方法：
1、把苦瓜对半切开后去掉内芯，切成薄片，鸡蛋打散。
2、锅中倒适量的油，先把鸡蛋炒一下，炒好后盛出备用。
3、锅中再倒适量的油，把苦瓜放入翻炒;快出锅时再把炒好的鸡蛋倒入，调入盐、味精、取可出锅。
煎蛋茄汁面怎么做好吃
1、食材：面条150克、鸡蛋1个、植物油2勺、香葱1棵、胡椒适量、鸡精适量、茄汁面汤料60克。
2、油下锅，油热以后将鸡蛋打入，当面煎至金黄，边缘煎焦。
3、翻面，煎另一面至金黄。
4、煎至8成熟，锅中加水烧至沸腾。
5、大火把水烧开，汤汁煮成乳白色，倒入红果家茄子汤料。汤料和水比例为6:1，口味重的可以调整比例。
6、搅拌均匀，将面条放入一起煮。
7、面条煮好后放入花椒油、鸡精。
8、起锅时再撒葱花，完工。
