1、原料：蘑菇，面粉，生粉，鸡蛋，胡椒粉，盐。
2、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状。
3、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味。
4、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色。
5、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用。
怎么做煎蘑菇好吃
1、主料：蘑菇300克。
2、辅料：油适量、盐适量、黑胡椒适量、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋1个。
3、蘑菇洗净，稍微握掉一些水分，加入生抽、黑胡椒和盐腌10分钟左右。
4、倒掉腌出的水，加入鸡蛋、少量淀粉及面粉调成粘稠状。
5、搅拌调成每根蘑菇粘粘的状态。
6、电饼铛预热刷油，将蘑菇放入摆成一层盖上盖子煎至一面发黄。
7、煎的途中可以再淋入适量油，一面煎黄后翻面再煎黄即可。
蘑菇馅饺子怎么做好吃
蘑菇馅饺子做法：
食材：鲜猪肉300克、蘑菇500克、饺子皮、葱花10克、盐、味精、花生油。
步骤：
1、蘑菇洗净后撕条，入沸水锅里焯水；
2、蘑菇捞出过凉水；
3、将蘑菇挤出水分后剁成碎末；
4、将猪肉剁碎与蘑菇混合搅拌均匀；
5、蘑菇肉馅中放入葱花、盐、味精、花生油搅拌均匀；
6、用饺子皮包适量馅，逐个包好饺子；
7、锅中倒水煮开，放入包好的饺子，煮熟即可。
华子蘑菇怎么吃
材料：滑子菇250克，腊肉300克，红葱头1个，柿子椒1个，食盐2克，菜籽油2茶匙，胡椒粉少许，郫县豆瓣酱3茶匙。
做法：
1、准备好滑子菇，洋葱，青椒；
2、滑子菇提前用温水泡发；
3、腊肉切片，洋葱，青椒洗净切丝备用；
4、锅中油热，下腊肉煸炒出油；
5、倒入滑子菇，翻炒均匀；
6、加入青椒和洋葱，炒匀；
7、加入郫县豆瓣，炒匀，加盐和胡椒粉调好味盛入盘中。
