1、先把买回的萝卜嫩苗去根部。
2、再把萝卜苗用水浸泡10分钟左右。
3、再把萝卜苗沥干水份。
4、再把食用油放锅里加热，放一粒蒜在油里面。
5、再把萝卜苗放锅里炒。
6、萝卜苗炒熟就马上出锅，不能炒太久。
白萝卜不能和什么一起吃
胡萝卜+白萝卜。白萝卜的维生素c含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素c丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素c。
萝卜+桔子。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
萝卜+柿子。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
萝卜+木耳。吃了易得皮炎。
萝卜+人参。萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
萝卜+中药。在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
炒胡萝卜忌放醋。维生素a是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素a的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素a的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素a更少。
冬天要多吃青萝卜吗
1、白萝卜中含有大量的维生素和矿物质，生吃促进肠胃消化，熟吃补气，这就是老人常说的生克熟补。
2、消化不好可以凉拌了生吃，想补气的就可以生吃，炒了吃，或者和羊肉炖汤喝都是不错的选择，还有冬天气候干燥，很多人肺热咳嗽的，可以熬一些冰糖萝卜饮来喝，也是很好的。
干萝卜丝怎么做好吃
1、材料：干萝卜丝200克、五花肉150克、杭椒3个、大蒜子3瓣、豆豉适量。
2、调味料：生抽2勺、老抽少许、料酒适量、食盐半勺。
3、干萝卜丝首先用温水浸泡15-20分钟。五花肉去掉猪皮后切成2毫米厚的片，大蒜子拍散后切成末，洗净的杭椒切成斜刀片备用。
4、起锅上火。将锅烧热，然后放入适量色拉油，先下入五花肉片，小火爆香，把猪油逼出来，然后再下入蒜末及豆豉小火爆香。
5、爆香小料后，立即下入控干水分的萝卜丝，大火翻炒均匀。
6、翻炒均匀后下入适量料酒大火翻炒片刻，然后下入2勺生抽提鲜，再下入少许老抽提色，大火翻炒均匀。
7、翻炒三分钟左右，然后下入半勺盐调味，翻炒均匀。
8、萝卜丝炒熟，出香味后下入杭椒，大火快速翻炒片刻即可出锅装盘。
