1、在吃地瓜的时候我们需要注意，地瓜和鸡蛋如果一起吃的话，容易引起消化不良，再有，地瓜如果和这个柿子一起吃的话，容易形成结石，所以我们在吃地瓜的时候要注意，避免地瓜和鸡蛋和柿子一起吃，再有，我们说这个地瓜如果是还跟那个海鲜里面的螃蟹一起吃的话，可能会引起腹泻这样的症状，所以这个我们也要避免。
2、地瓜性味是甘凉的，可以生津止渴，滑肠通便，健胃益气，地瓜可以治疗一些，像热病以后伤津出现的口渴，另外肠燥出现了便秘，还能够对这个脾胃有这个补益的作用，它里面还有很多的这种纤维素，能够吸收肠道的水分，所以能够运肠通便，另外，地瓜也含有很多维生素矿物质，还有糖类蛋白质，地瓜也是一个非常好的减肥的食品，它含有这个糖类能够提高我们对热量的摄取。
长牙的番薯能吃吗
红薯也叫番薯，北方人称为地瓜。红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。
它不像马铃薯发芽后会产生龙葵配醣体，误食之后会有中毒反应，它的芽没有任何的危害。但是如果芽发的过大也是不适食用的。
但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。
至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。
黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。
食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷.甚至死亡。
番薯怎么煮好吃的窍门
1、红薯洗净泥沙，把红薯放在凉水下冲洗，洗掉红薯表皮上的污垢。
2、切掉所有的芽菜，用削皮刀切掉红薯上所有的芽菜。
3、将红薯削皮，红薯皮很薄，通常都可以吃，是否削皮看个人喜好。
4、将红薯切成大小相近的小块，大块的红薯切块多一些，小块的红薯切块少一些。
5、起锅烧水，水量能没过红薯即可，待水烧开后，放入红薯。
6、水烧开后，放入红薯，煮10到15分钟出锅。
番薯能和酸奶一起吃吗
番薯和酸奶能够一起吃，两者成分不冲突，且可以起到促进消化的作用。酸奶是用牛奶为原料制成，含有大量的乳酸菌，还含有维生素、蛋白质、脂肪及铁、锌、磷、钾等矿物质，有较高的食用价值，而烤红薯香甜软糯，富含碳水化合物、维生素a、胡萝卜素、膳食纤维等，营养丰富，两者所含成分不冲突，可以一起食用。酸奶中含有丰富的乳酸菌，可以维护肠道菌群生态平衡，还有促进胃液分泌的作用，适量喝酸奶能增进食欲、加强消化，而烤红薯中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，有助消化的作用。另外，适量食用烤红薯和酸奶，可以缓解便秘的症状。
