1、主料：草鱼一条、娃娃菜一棵、年糕适量、葱姜蒜适量、水煮鱼调味料三勺。
2、辅料：花椒油适量、蛋清半个、生粉一勺、鸡精少许。
3、做法：
（1）草鱼洗干净，对半剖开，去掉鱼骨，鱼肉切成鱼片。
（2）鱼片用生粉和蛋清腌制半小时，配菜全部准备好。
（3）水烧开，先将年糕放进去煮一分钟，然后放入白菜烫熟。
（4）捞出，铺在碗底。
（5）油锅烧热，下鱼头，鱼骨煎香。
（6）加入姜蒜，适量的开水，鱼汤很快可以煮出奶白色。
（7）加入三大勺的水煮肉片调味料，再加少许鸡精。
（8）将煮好的鱼骨倒入装了娃娃菜的碗中。
（9）烧开一锅干净的水，将鱼片烫熟捞出。
（10）铺在鱼汤中，撒小葱装饰提味即可。
刚出生的小鱼吃什么
1、将煮熟的鸡蛋黄，用细纱布包好，在水中用手轻捻并略加抖动，使蛋黄慢慢渗出，供鱼苗食用。注意一天两次，量要小以免污染水质，导致小鱼苗死亡。当小鱼苗能游到水面时开始喂小鱼虫(水虱)。小鱼虫是从捞来的鱼虫用纱布或塑料网筛滤出来的小虫。待长到一两厘米长时就可以喂一般鱼虫了。也可以冰冻丰年虾，化冻后稍为研碎后喂。 另外还可以人工干饵料或者干红虫稍加研碎后喂。
2、刚出生的鱼宝宝第一天最好不要投食，建议第二天投食。
海昌鱼怎么做好吃
1、食材：海昌鱼300克、鸡蛋2个、花椒粉2克、盐5克、白糖3克、香葱5克、葱花5克、料酒20毫升、菜籽油50毫升。
2、鲳鱼去除内脏后洗净，把除鸡蛋和葱花以外的所有辅料加入盆中，腌制30分钟备用。
3、鸡蛋中加2克盐打散成蛋液。
4、平底铁锅加入油烧热，放入腌制好的鲳鱼两面煎至金黄。
5、倒入蛋液继续小火煎。
6、加点热水，盖锅盖稍焖一下，至蛋液凝固。
7、撒上葱花即可食用。
什么鱼炖豆腐好吃
1、鲫鱼炖豆腐最好吃。
2、做法主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克。辅料：韭菜50克。调料：猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克。
做法：把鲫鱼双面炸成金黄色，然后放上葱姜蒜等各种调味料。再加上清水，然后再加上豆腐，一起熬成奶白色的汤，开锅即可。
