1、胡萝卜可以生吃,但不提倡生吃。
2、胡萝卜富含β-胡萝卜素，它能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，β-胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
萝卜和香菇可以一起吃吗
1、可以一起吃的。
2、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。经常吃菌类，对于身体特别好。
3、中国有句老话，叫“上床萝卜，下床姜”，这里的萝卜，指的来就是白萝卜。尤其是现在这个季节，经常的吃一些白萝卜，可以起到通气和促进肠道蠕动的好效果，可以有效改善便秘等病症。
萝卜缨的吃法
1、芋头萝卜缨
（1）主料:芋头250克,萝卜缨250克。
（2）调料:色拉油50克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克。
（3）做法:将芋头削去皮洗净,切片,放入砂钵内,加入清水750毫升,在旺火上烧沸,转用小火焖烂。萝卜缨摘洗干净,切成段,放入沸水中焯水,捞出过凉。锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下入萝卜缨、加精盐炒匀。再加入芋头、精盐、味精、清汤100毫升,装入汤钵内,撒胡椒粉即可。
2、萝卜缨炒红螺
（1）主料:红螺。萝卜缨(用盐腌制)。
（2）做法:红螺肉切成小块,用姜酒水焯一下,用盐、糖、酒、姜粉腌制。萝卜缨拧干水切小段,白锅烧热,放进去炒干水,倒油,爆姜、蒜、辣椒末,加糖、盐炒,翻炒均匀。另起锅,烧热,倒油,油八成热的时候把螺肉倒进去,爆炒几下,倒入萝卜缨,炒均匀,调味,加一点蚝油,焖两分钟出锅。
红萝卜丝菜团子怎么做好吃
1、主料：粗玉米面、富强粉、红萝卜、猪肉馅。
2、调料：葱姜末、生抽、甜面酱、胡椒粉、料酒、糖、盐。
3、将粗玉米面与白面混合，比例基本上是1:1。
4、面粉中加入酵母粉和适量温水和成稍硬的面团进行发酵。
5、红萝卜洗净擦丝。
6、将萝卜丝入沸水中焯烫片刻捞出挤干水分。
7、猪肉馅中加入料酒、葱姜末、甜面酱、生抽、糖、胡椒粉和适量盐搅拌上劲。
8、将挤干水分的萝卜丝与肉馅混合拌匀。
9、发好的面团取出放在案板上揉匀。
10、将面团分成若干等份。
11、取一块面团用手揉圆，按成中间厚边缘较薄的圆形。
12、放入萝卜馅，用手一点点将面皮往上推直到包严收口。
13、依次全部包好后放入蒸锅，凉水下锅，水开后蒸15分钟即可关火。
