1、烤箱190度预热，牛奶、水、盐、糖和黄油放入锅中，加热沸腾后关火。
2、加入过筛的低粉。
3、均匀拌成面团后，以中火再加热，不断搅拌十几秒使水分蒸发。
4、分次加入全蛋液，每次拌完再加下次，最后面糊顺滑，捞起成滴落状即可。
5、面糊装入裱花带，用1cm的圆形嘴，垂直在烘培纸上，挤出原型面糊。
6、190度35分钟，25分钟左右盖上锡纸，避免颜色过深。
7、制作卡士达，牛奶、蛋黄、白糖、过筛低粉和玉米、黄油混合，放入锅中，中火，不停搅拌，会逐渐变浓稠，最后成糊状即可。
8、盖上保鲜膜冷却后放冰箱冷藏至少一个小时。
9、卡仕达和淡奶油混合，打至顺滑后，装入裱花袋。
10、泡芙横向切开底部挤入卡仕达奶油酱。
11、草莓洗干净用厨房用纸吸干水分，竖切成片，码3-4片在泡芙上，盖上盖子，撒上糖粉完成装饰。
做草莓卷好吃的方法
1、主料：低筋面粉60克、白糖55克、蛋清4个、蛋黄4个、色拉油50克、鲜奶50克。
2、辅料：鲜奶油250克、草莓适量。
3、做法：
（1）准备材料，称重备用。
（2）蛋黄和蛋白分开放入干净盆中，蛋黄加牛奶、色拉油和15克糖拌匀。
（3）低粉筛入蛋黄中，切拌均匀。
（4）蛋白分3次加入40克糖，打至软性弯钩状态。
（5）蛋白霜分次搬入蛋黄面糊中。
（6）切拌均匀。
（7）倒入28*28厘米烤盘中，轻震气泡。
（8）烤箱160度提前预热，放入，160度烤25分钟。
（9）表皮上色不粘手拿出凉凉，翻扣油纸之上。
（10）鲜奶油打发，草莓洗净，抹面摆好。
（11）借助擀面棍卷起，放冰箱冷藏1小时之后，即可装饰切块食用。
草莓要洗了再吃吗
草莓要洗了再吃。草莓表面会附着很多农药残留以及灰尘、细菌残留等，因此在吃草莓之前需要洗。用流动的水先简单冲洗一下草莓表面的脏东西，再将其放入碱性的淘米水里浸泡三分钟，这样有助于分解农药，之后再捞出冲洗一下即可食用。
草莓的保存方法：
1、如果打算将草莓存放在冰箱里，则无需清洗草莓。草莓就像个海绵能吸收所有水分，所吸收的水分越多，就越快腐坏。如果你洗了草莓才将它们放入冰箱里，那么无论你用什么方法，它们都会更快腐坏。如果你把它们存放在冰箱里，之后才清洗，也应小心去除多余水分，否则草莓将变得太冰冷。
2、立刻丢弃任何发霉的草莓。霉菌容易传播，所以在你购买时应尽快丢弃任何发霉的草莓。如果你把发霉的草莓也一起存放，霉菌会扩散，造成草莓快速腐坏。一个腐坏的草莓就能毁坏一整盒草莓。你应只挑选最新鲜、最鲜艳的草莓来避免此问题。
吃虾后多久可以吃草莓
1、建议1-2小时后再吃。
2、虾的成分很多都是蛋白质和钙、磷、镁等矿物质成分，这些成分需要在胃肠停留较长时间反复分解才能被人体吸收，因此吃了虾后不要马上吃草莓，建议隔1-2小时左右再吃，等蛋白质吸收差不多了再吃，或者可以反过来，先吃草莓再吃虾，草莓好消化，不需要间隔很久就能吃虾了。
