1、材料：土豆1只、香菇随意、香肠/火腿肠1根、豆瓣酱随意、大米吃多少放多少、盐一勺、酱油一勺；
2、把米淘好，放水，水没过米的表面两厘米左右。放在电饭煲里备用，在米里放一勺盐（不插电，还没开始煮）。
3、把土豆，香菇，香肠切成同样大小的丁。大概像拇指指甲那么大。
4、坐锅，放适量油。在油没有很热的时候，下豆瓣酱炒。因为豆瓣酱比较咸，适量放。把豆瓣酱炒几下，下土豆香菇香肠丁，炒几下放点酱油。继续炒。
5、炒半分钟，把锅里的东西倒进米里，铺平。插电，按下开关。默默等待饭熟就好啦！
啤酒和蘑菇一起吃有什么坏处
1、野生菌类里面含有各种氨基酸、矿物质等等，如果同时饮酒，难免有些化合物会和酒精发生反应产生有毒产物，引发中毒；
2、如果野生菌类本身有毒，单吃它由于毒性比较低，不会引发中毒反应，但是如果同时喝酒，酒精可能会加重毒性，引起中毒，所以啤酒和蘑菇尽量不要一起吃。
蘑菇怎么吃
1、蘑菇洗净去蒂切成小块，尖椒去籽切块；
2、锅中放入少许油烧热，油热后放入蒜末爆香；
3、然后倒入香菇，炒至香菇变软出水后放入蚝油炒匀；
4、然后加入辣椒丁翻炒，加入少许糖提味，放入盐，炒匀；
5、炒至辣椒微软，汤汁粘稠时关火，放入少许味精，香油翻拌均匀即可。
蘑菇和豆腐能一起吃吗
1、准备鲜蘑菇100 克，豆腐200 克，肉末100克，精盐，味精，醋，胡椒粉，葱花，姜末，色拉油；
2、蘑菇去杂洗净手撕成条状，蘑菇豆腐放铝锅中加开水煮5分钟左右，捞起过凉水；
3、冷水入锅，肉末冷水下锅， 醋少许，水烧开，同时，把泡沫捞掉；
4、水开后放入姜末，煮大约5分钟后，放入蘑菇，豆腐，加醋；
5、大约再煮5分钟加入精盐，胡椒粉，味精，即可以出锅；
6、葱花，色拉油放在预备装汤的汤碗内，汤烧好后直接倒入汤碗，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成。
