1、柚子所含热量极低。所以吃柚子不会长胖。柚子是一种减肥水果，多吃不会胖，反而会减肥。但是食用要适量。
2、有几种情况是不能吃柚子的：空腹不要吃，生病吃药的时候不要吃，胃肠不好的人要注意，有肾脏方面疾病的人不要吃，有关节炎，骨刺，类风湿等毛病的人尽量不要吃。
怎样做柚子皮最好吃
1、将掰下来的柚子皮用水冲洗一下，湿润后在表面抹上少许食盐，上下揉搓一边后，再次冲洗干净，这一步是为了把柚子皮表面的蜡给清洗干净。
2、把柚子皮放在案板上，用刀把柚子皮里面白色的瓤给它切掉，它是发苦的，如果不取掉会影响蜜饯的口感，竟可能都把白色的都去掉，然后切成细长条备用。
3、锅中倒入适量的清水，水开后放入切好的柚子皮，大火煮十分钟，这时候柚子皮变透明了，这一步可以去除柚子皮的苦味，煮好后捞出来，晾凉后用手攥干水分即可。
4、在锅中放入50克冰糖，200克水，小火熬成糖浆，要不停的小火搅拌，不要熬得太久，太久容易焦。
5、熬好糖浆后把沥干水分的柚子皮放进去，小火慢熬，柚子皮会慢慢会被糖浆包裹，然后不停的翻拌直到收干汤汁就可以关火了，晾凉后就可以食用了。
柚子皮怎么做糖果吃
1、原料：柚子皮1个、白砂糖200克、清水适量。
2、准备好新鲜的柚子皮和白砂糖。将柚子皮放在温盐水中搓洗一下，把表皮的杂质洗净。小提示：柚子皮也可以不剥下来，直接就着一整个没剥的完整柚子来清洗和操作。
3、用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来，尽量刮得薄，不要带出白色的部分。然后用刀切成窄条或细丝都行。小提示：也有一些用柚子皮做菜的食谱，建议刮掉青黄的部分，只留白色棉絮状的柚子皮。估计是把柚子皮当成冬瓜皮来处理了。其实柚子皮中富含的营养正是青黄的部分，千万不要舍本逐末丢掉哦。
4、接着就将柚子皮、适量白砂糖和水倒入小锅中，大火煮沸后，再用小火煮半小时左右。
5、煮到柚子皮差不多透明的程度，大火收汁。小提示：为了缩短煮的时间和去除苦味，也可以提前将柚子皮泡水冷藏隔夜，直接煮也没问题。
6、汤汁收得差不多时，将煮到透明的柚子皮捞出，铺在晾网上晾凉风干。煮好的柚子皮
7、在餐盒或带盖的小锅里倒适量白砂糖，把柚子皮倒入其中，盖上盖子晃动一下，让它均匀地粘在柚子皮上。小提示：一定要在柚子皮凉透情况下再倒入白砂糖，不然白砂糖会融化，就达不到起砂的口感，那样拿起来会粘手，也不美观。
8、最后，将做好的柚子皮糖装入密封罐，冷藏保存，想吃的时候取出来直接吃就可以啦。一般保存一个月是没问题的。
柚子发芽了还能吃吗
柚子籽发芽后柚子肉是可以吃的，但并不建议食用。
柚子籽发芽主要是由于籽在果子中营养足、水分多，再加上合适的温度，籽就会在果子中发芽。柚子籽发芽过程中并不会和土豆发芽一样产生毒素，因此柚子籽发芽后再吃柚子肉，是不会造成网传的恶心、呕吐等一系列症状的。但由于籽吸收了柚子中的养分，因此不论是对柚子的口感，还是口味，都会造成一定的影响，甚至产生苦味，所以说并不建议食用。
柚子在没剥开前应在通风处保存，且温度不宜过低，在剥开之后，如果不能一次吃完，最好不要去掉剥开后柚子外面的白衣，否则
