1、主料：猪肉400克、大米100克。
2、辅料：干辣椒4个、花椒粒10颗、姜10克、蒜1颗、豆瓣酱2汤匙、老抽1汤匙、水250毫升。
3、将猪肉切片备用。
4、大米两杯，淘洗干净。
5、洗净的大米铺开晾干。
6、准备辣椒段、花椒粒。
7、将晾干的大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒小火炒香。
8、将大米炒的微微变黄，关火晾凉。
9、将凉凉的大米倒入研磨杯中。
10、打成粉末备用。
11、姜蒜切末备用。
12、锅中放入姜蒜末爆香，炒出香味后放入豆瓣酱。
13、放入少许老抽。
14、将肥肉倒入锅中，逼出肥油，炒至微微变卷就关火。
15、倒入瘦肉拌匀。
16、倒入米粉拌匀，使每一片肉都裹上米粉，放置一小时入味。
17、倒入适量小半碗水。
18、隔水蒸1小时，出锅后撒上葱花即可。
怎样做月亮饼又软又好吃 月亮饼的家常做法分享
1、用料：
面粉500g、盐少许、温水250g、鸡蛋3只、青菜1000g。
2、做法：
（1）在面粉中放入少许盐，加入温水搅成絮状。
（2）把面团揉成较光滑的面团，尽量三光（手光、盆光、面光）。
（3）盖上湿布饧个半小时，期间准备馅料。
（4）将青菜放入开水中焯一下，稍软即可。
（5）切碎，然后用各种办法挤干水分。
（6）摊蛋皮，尽量薄一些，这样比较脆。
（7）切碎，拌入青菜碎，加入盐调味，拌匀。
（8）下面开始制作饼啦。拿出面团，还是揉一下，使面团更光滑。
（9）均分成若干份，盖上湿布，防止面团干裂。
（10）取一小面团擀开，尽量中间厚边上薄。
（11）放入馅料。如包包子一样收口，然后反置于案板上压平。
（12）也可以这样就下锅煎，但是按家乡习惯是会按的扁扁的，这样刚出锅的时候特别香脆。
（13）压的扁扁的，薄薄的，像月亮那样圆圆的。被我压破了，但是无所谓啦。
（14）锅里抹层油，放入月亮饼，烙至表面焦黄就可以出锅开吃。
月亮菜怎样烧好吃
1、将买来的月亮菜撕筋，然后洗干净浸泡十分钟，挑选月亮菜时，月亮菜的豆子比较饱满的不要买，那样的月亮菜老了，口感不脆嫩。
2、洗好的月亮菜捞出切成丝。
3、辣椒洗干净切段，大蒜去皮洗净切好。
4、锅烧热，加入适量油，将月亮菜下入锅中，大火翻炒。
5、月亮菜炒至变色后，将辣椒和大蒜放入锅中翻炒。
6、撒入适量盐调味，翻炒均匀。
7、将少许黄酒倒入锅中，翻炒几下，然后加入一勺水，大火翻炒收汁。
8、关火出锅，微辣脆嫩的月亮菜就做好啦。
为什么说天狗吃月亮
“天狗吃月亮”其实就是月食,以前古人不了解这个，所以说月亮被狗吃了,天狗吃月亮是古人对“月食”这一天文现象的简称。月食是自然界的一种现象，当太阳、地球、月球三者恰好或几乎在同一条直线上时（地球在太阳和月球之间），太阳到月球的光线便会部分或完全地被地球掩盖，产生月食。
月球，天体名称，人类肉眼所见称为月亮，中国古时又称太阴、玄兔、婵娟、玉盘，是地球的卫星，并且是太阳系中第五大的卫星。月球直径大约是地球的四分之一，质量大约是地球的八十一分之一。月球是地球唯一的卫星，其表面布满了由小天体撞击形成的撞击坑。月球与地球的平均距离约38.44万千米，大约是地球直径的30倍。
