1、食材：荞头300克、萝卜干80克、花生油50克、生抽20克、干辣椒面3克。
2、首先把荞头处理干净，用刀拍裂再切碎。
3、把萝卜干洗净灰尘，挤干水份，切碎。
4、起油锅，放入萝卜干炒香。
5、放入荞头炒一会。
6、放入干辣椒面炒匀。
7、淋入生抽炒匀，即可出锅。
胡萝卜加香菇怎么炒好吃
1、食材：红萝卜一个，香菇适量，蒜头适量，油适量，盐适量，鸡精适量。
2、准备材料。准备好蒜头，香菇和红萝卜，将蒜头切成片，香菇和红萝卜也都洗干净切成片，都放置一旁备用。
3、锅中炒香蒜头。热锅放油，然后往锅中放入适量的蒜头，接着用小火炒香来，这样能让蒜头的味道更美味一些。
4、放入适量的红萝卜。接着将准备好的红萝卜放入锅中，稍微炒一下，时间不宜过长，否则很容易让红萝卜变烂了。
5、放入适量的香菇。接着将准备好的香菇放入锅中，火候不宜过大，否则很容易让香菇炒干了，因为香菇和红萝卜都是比较干的，因此不要用大火。
6、加入适量的水。接着往锅中放入适量的水，然后用慢火来煮，稍微盖上盖子，这样焖一会会更容易变熟的。
7、翻炒香菇和红萝卜。大概焖2分钟左右，然后用勺子翻炒一下锅中红萝卜和香菇，火再转小一些。
8、调味起锅。在锅中的汁还没干的时候，放入适量的盐和鸡精，也可以加入适量的料酒，这样会更香，然后起锅即可，一道美味的红萝卜炒香菇就做好了。
青萝卜和香菇能一起吃吗
两者是不相克的，可以一起吃。
相克的食物：
青萝卜和木耳一起吃：引发皮炎；
香菇和河蟹一起吃：易引起结石症状；
香菇和西红柿一起吃：破坏类胡萝卜素；
香菇和鹌鹑蛋一起吃：面部易长黑斑。
吃阿胶期间能吃胡萝卜吗
可以一起服用，阿胶和胡萝卜没有冲突，不存在配伍禁忌，是可以合用的，阿胶是补心气不足的，胡萝卜是顺胃气和肝气的，这两个作用的部位是不一样的，所以可以吃，没有妨碍，两个作用的机理也不一样，没有妨碍；
在患感冒、咳漱、腹泻时，或月经来潮时，应该暂停服阿胶，服用阿胶期间，忌口生冷食物、白萝卜和浓茶等，服用阿胶时如与黄芪、党参同服，效果会更好。
