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红烧猪肚怎么做好吃

2024-02-07 08:24:03人气:44

1、主料:猪肚3个,辅料:红尖椒1个、尖椒1个。调料:食盐适量、葱5克、姜5克、蒜5克、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、香菜适量、香叶适量。

2、将猪肚用盐和面粉反复清洗,直到猪肚上没有粘液。

3、高压锅注入清水,倒入洗好的猪肚,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽后压13分钟。

4、捞出煮好的猪肚,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用。

5、锅内倒入油,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。

红烧猪肚怎么做好吃

延伸阅读

猪肚丸怎么做好吃

1、主料:猪肚丸250g、紫菜30g。

2、辅料:香菜适量。

3、调料:油适量、盐适量、鸡精适量。

4、锅内置适量的水,煮开。

5、干紫菜30g左右,紫菜用水泡洗。

6、猪肚丸也要用清水洗一下。

7、锅内水开,下紫菜,用筷子搅拌开。

8、紫菜煮开,下猪肚丸,也可以在丸子上切刀花,那样容易熟。

9、汤煮开后,下适量的盐和鸡精,香菜末即可。

清炖猪肚怎么做好吃又简单

1、准备食材:猪肚一个、土鸡150克、香菇150克、山药一根、大葱一节、花椒适量、生姜一块、料酒适量、淀粉适量、柠檬汁适量。

2、猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。

3、将猪肚和鸡肉焯水,取一段大葱、生姜拍扁,香菇切成块。

4、将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。

5、将猪肚切成细条,山药切滚刀块。

6、砂锅倒入清水,将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时。

7、再放入香菇和山药小火炖一个小时即可。

猪肚怎么做好吃猪肚的各种煮法

1、红烧猪肚。主料:猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。调料:花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。做法:将猪肚用盐和面粉反复清洗,直到猪肚上没有粘液;高压锅注入清水,倒入洗好的猪肚,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽后压13分钟;捞出煮好的猪肚,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用;锅内倒入油,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。

2、酸辣猪肚。主料:猪肚半个。辅料:辣椒2个、酸豆角1把。调料:色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、泡红椒适量、小葱适量。做法:首先将猪肚洗净,切成小条。锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。倒入切好的猪肚,淋入料酒大火翻炒。加入泡椒和泡豆角(酸豆角),盐一起翻炒。炒至二分钟左右,洒入小葱拌匀即可出锅。

3、红枣炖猪肚。主料:700g猪肚。配料:适量红枣、适量姜葱、适量胡椒粉。做法:猪肚反复清洗干净后,切成三到四块,放入水中加料酒焯一下。焯好的猪肚冲洗掉浮沫,切成肚条。准备红枣若干,放入清水中泡半个小时,姜切丝、葱白切段。锅热油,放姜丝和葱白爆香,然后放猪肚一起煸炒,可以稍久炒一会儿,炒得差不多的时候,加清水完全没过猪肚,大火烧开后,倒入砂锅中改小火慢炖。小火炖一个小时后,加入红枣继续炖半个小时,半个小时后加适量盐再炖五分钟即可,出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。

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