1、用料：宽粉50克、蒜末10克、辣椒面15克、葱花5根、小油菜300克、姜末5克、葱末5克、小米辣6个、麻油3勺、豆芽300克、五香粉2勺、鸡精、味精、蚝油2勺。
2、宽粉提前一天泡好，凉水泡。
3、葱姜蒜小米辣切好备用。
4、小油菜洗干净备用。
5、豆芽洗干净备用。
6、一切准备好后锅中热油爆香葱姜蒜，然后转小火放入辣椒面翻炒均匀。
7、翻炒均匀后加入适量清水，这时候可以加入常用的调料，鸡精，味精，蚝油，麻油，五香粉，酱油等。
8、水开后先煮豆芽，煮至变软捞出。
9、然后煮宽粉，变软后捞出。
10、接着烫一下小油菜就可以出锅了，出锅前淋上少许香油和散上一些胡椒粉。
11、最后一步装碗食用。
莲藕和红薯能一起吃吗
莲藕和红薯能一起吃，红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，莲藕补中气。具体做法为：
1，将地瓜和莲藕洗净后放在砧板上去皮切块备用。
2，将地瓜、莲藕和肉桂棒放入锅中，加水没过，大火煮开。
3，然后放入苹果块一起煮，直到地瓜和莲藕煮熟。
4，加入红糖，再一起煮1分钟，让糖融化融合即可。
红薯和甘蔗可不可以一起吃
红薯和甘蔗可以一起吃，原因如下：
1、两种食物没有相克的反应；
2、甘蔗中含铁多，有补血果之称。甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收利用；
3、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养物质，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
豆腐和红薯一起吃会有什么后果
红薯和豆腐能一起吃，两者不相克，反而能够被人体更好的吸收和利用。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
