1、冰冻过的鱼做汤时先煎制以下再煮汤，可以像新鲜鱼汤一样白浓。
2、准备材料：鲫鱼1条、姜5片、香葱适量、盐1茶匙
3、鲫鱼解冻备用，备好所用食材。
4、将鲫鱼改刀，并加入细盐微微腌制。
5、再热平底锅，将腌制好的鱼下锅。
6、加入姜片葱段一起煎至双面微带焦黄。
7、另起汤锅，加水烧开。
8、将煎好的鲫鱼下锅。
9、大火煮至汤底大开，再转中火煮半小时即可。
10、最后加入细盐调味。
11、再按个人喜欢添加葱段。
12、出锅，这样子就完成了。
红皮球玛丽鱼生的小鱼吃什么
首先把刚生下的小玛丽鱼捞起来，进行母子隔离，防止大鱼吞食小鱼；小鱼生下后二十四小时内不要进食，控制好水温，将温度控制在二十五到二十七度之间；刚生下的小玛丽鱼可喂鸡蛋黄，小玛丽鱼的嘴巴很小，把鸡蛋黄煮熟，然后碾碎，混在水里；喂食五到十天鸡蛋黄以后，放一些孵化了的丰年虾或者丰年虾卵；可以用网筛弄点小虫子喂食，小玛丽鱼也可以吃得下去。
鲤鱼鱼籽怎么做好吃
1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水；
2、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀；
3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；
4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。
十斤大鱼应该怎么做着吃好吃
做鱼汤好吃。
材料：鱼、小葱5根、生姜片4片、蒜3瓣、料酒15毫升、猪油一汤匙、食盐5克、白酒5毫升。
做法：1、鱼肉里加入白酒，盐，蒜片，生姜片拌匀腌制3小时。
2、砂锅内加入清水烧开，把鱼放入。
3、加入生姜和葱，加入料酒，撇清浮沫，盖上盖转中火煮至鱼肉熟。
4、打开先尝味，味淡加1克盐。
5、加入猪油出锅，撒上葱花上桌。
