1、主料：粳米200克，海带（鲜）30克，猪肉（瘦）50克。
2、调料：盐3克，胡椒粉2克，淀粉（玉米）5克，料酒3克，味精2克。
3、海带放冷水中浸泡2小时，用自来水冲洗干净，切成小块。
4、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。
5、胡萝卜洗净，去皮切丁。
6、猪瘦肉洗净，切成片，加入淀粉、绍酒、味精腌渍15分钟。
7、锅中加入约2000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸。
8、下肉片、海带块、胡萝卜丁，再改用小火煮至粳米熟烂。
9、加入盐和胡椒粉拌匀，即可盛起食用。
海带瘦身汤如何做
1、材料：带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。
2、瘦猪肉洗干净切片，飞水。
3、冬瓜连皮切块，海带先泡水，将泥、杂质清洗干净，切段。
4、水煮滚后，放入以上所有材料，用大火煮十分钟后，转文火煮两个小时，加入盐调味料即可饮用。
瘦肉海带丝做法步骤
1、新鲜海带丝300克、猪瘦肉80克、生姜、大蒜、剁辣椒、葱、蚝油、鸡粉、生抽、淀粉、米醋各适量。
2、步骤：瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉腌制拌匀；海带丝用清水浸泡一两个小时（期间最好换几次水）后洗净捞出沥干，切成约4厘米长的段，生姜切丝，大蒜切片，葱切花。
3、热锅放油，下入肉末炒散至变色后舀出待用；锅内再加入适量的油，下入姜蒜与剁椒，炒出香味后放入海带丝炒匀；加入适量的水，滴入几滴米醋，盖上锅盖，小火煮约8分钟。
4、放入先前炒好的肉末，再放入适量的蚝油、鸡粉、盐，充分地炒匀；最后放入葱花与生抽，炒匀即可。
瘦肉海带豆腐蛎蝗汤怎么做
1、材料：海蛎肉250克、老豆腐500克、鸡蛋1个、豌豆苖（可用香菜代替）适量、葱姜适量、淀粉适量、胡椒粉适量、植物油适量
2、所有菜洗净备用，豆腐洗净切成小丁。
3、锅添水烧开淋入植物油，加葱姜丝。
4、水再开下入豆腐丁3～4分钟。
5、下入蛎蝗。
6、水开时倒入水淀粉勾薄芡，打入蛋液，加盐、胡椒粉调味。
7、出锅前散上香菜。
8、鲜香味美的一道汤出锅了！
