1、牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中。
2、倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉。
3、加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。
4、加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。
5、根据个人口味加入适量的调味。
你知道汕头哪里的牛排好吃吗
汕头好吃的牛排有许多，如：
1、诺丁牛排苏宁广场店：位于长平东路苏宁广场，推荐菜：诺丁招牌牛扒、沙朗牛排、经典炙烤菲力牛排、黑椒牛排、果木熏烤风味牛排；
2、豪客来牛排：位于金园路24到27号，推荐菜：黑椒牛排、川香牛排、黑胡椒传奇牛排套餐、苹果木烟熏肋眼牛排套餐、凯撒大帝牛排、新西兰进口经典牛排套餐、沙朗牛排、红酒菲力风味牛排、法国经典肋眼牛排；
3、骑士牛排：位于长江路23号新1城商业中心b1层，推荐菜：肉眼沙朗牛排、花式香辣牛排、火焰牛排、骑士秘制牛排、菲力
怎么吃西餐牛排教程
1、首先用叉子压住牛排的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。
2、如果想顺利地将牛排切开，正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态。
3、相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。
牛排怎么煮好吃又简单
1、一般现在买到的都是速冻牛排，不是新鲜牛排，速冻牛排先提前一天放到冷藏室解冻
2、解冻后的牛排会有很多的血水，洗净后用厨房用纸包好，吸收多余的水分。这一步很重要，一定要尽量多的吸干水分，不然严重影响口感。
3、用黑胡椒、少量海盐和橄榄油腌制牛排15到30分钟。黑胡椒最好是现磨的会比较香，海盐只需要一点点抹匀就行。
4、大火加热铸铁锅保证锅内干燥，等锅热了以后放入黄油，使其均匀的融化在锅内，快速放入腌制好的牛排，5秒左右马上翻面，两面都煎5秒后转小火，凭个人喜好每面煎1~2分钟，可以每30秒来翻转，也可分别煎好每一边。
5、利用铸铁锅的余温加热下黑椒酱淋在牛排上，再配一些胡萝卜、西兰花等颜色鲜艳的蔬菜佐食减少油腻感，喜欢清爽口感的也可以淋点柠檬汁，完成。
