1、材料：枇杷果4个、鱼胶150克、鸡脚6只、红豆小半碗、姜3片、水6碗。
2、鱼胶洗净，水将沸时放入氽烫10分钟，捞起用水冲净待用；
3、鸡脚洗净，去黄衣（包住趾甲的一层软皮），氽水捞起；
4、枇杷果洗净去皮去核；
5、红豆洗净，用温水稍浸泡；
6、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味食用。
赤目鱼应该怎么煮才好吃
能让赤目鱼煮好吃的方法步骤如下：
1、将赤目鱼片，猪肉分别焯水沥干；
2、油锅烧热，将葱、姜放入锅里翻炒；
3、将焯过水的赤目鱼片、猪肉倒入油锅离，翻炒3分钟后，放入大料、料酒、盐、糖、老抽、水，大火烧开；
4、撇去浮沫，改中小火焐至原料成熟；
5、开大火，当卤汁粘稠，放入味精，不断翻动原料，待卤汁基本上收干，拣去肥肉，赤目鱼片即可出锅食用。
禾花鱼怎么做好吃又简单
1、食材：禾花鱼500克。料酒20克。生姜40克。面粉10克。食盐10克。五香粉5克，葱花20克，椒盐10克。
2、首先，杀鱼。把鱼鳃、内脏去除。并清洗干净。
3、腌制。切姜，加料酒、淀粉、食盐、五香粉，把鱼放入其中搅拌均匀，腌制10-15分钟。期间拿筷子翻动几下。
4、热油。先把油加热，然后改小火。转动锅，让锅面大部分都有油。
5、用手把腌制好的鱼和姜抓起，注意不能直接倒进去，不然有太多水分。
6、沿着锅边缘滑入中心。新手的话可以5-7只一锅，大量操作起来有难度。放好后加大一点火力。不要着急用锅铲翻动，这时候需要一点耐心。可以移动锅的受热面，让油流动到每一个地方。
7、大约5分钟后，可以用铲整片翻过来，部分在边缘没炸好的，可以移动到中间继续煎。
8、重复上述的部分，直到两面煎成深黄色（有点焦的不要紧），既可以出锅了。
鱼子酱配什么吃
鱼子酱可以配一种特制的饼干，然后可以浇一些沙拉酱等其他调味品。也可以配面包，特别的大麦面包，喜欢的话可以抹上黄油。也有把鱼子酱跟蔬菜一起拌成沙拉的；还有直接配的香摈吃的；有些寿司里应该也会用到鱼子酱。
