1、主料：鳕鱼500g，鸡蛋1只，淀粉100g，孜然，黑芝麻，盐，烤肉料适量。
2、鳕鱼切小段，加淀粉，鸡蛋，盐，孜然黑芝麻烤肉拌料腌制十分钟左右；
3、入油锅炸至金黄色；
4、孜然鳕鱼段炸两遍，外酥里嫩。
鲈鱼做汤怎么做好吃
1、鲈鱼1条(500克)，女贞子10克，料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂，洗净。
2、女贞子洗净，去杂质；生姜切片，葱切段。
3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，先用旺火烧沸，再用小火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
黑鱼吃什么食物长得快
黑鱼是一种生长十分迅速的鱼类，它能够吃的东西也有很多，不过它是不吃草也是不吃浮游生物的，主要是吃一些小鱼和小虾等等。黑鱼是一种凶猛的肉食性鱼类。摄食的方式不是追赶，而是采取“守株待兔”的方法。
它的主要食物是鲫鱼、鳑鲏及虾类等。一般体长在3厘米以下时，以桡足类、枝角类和摇蚊幼虫为食；体长3－8厘米时，以摄食水生昆虫的幼虫、小虾和小蝌蚪为主。
体长20厘米以上时，则主要以各种小野杂鱼、青蛙和虾类等为食。黑鱼特别喜欢吞食活的青蛙，一尾40厘米长的黑鱼，一次能吞下十几只小青蛙，所以钓黑鱼常以青蛙作诱饵，十拿九稳。黑鱼经专门训练后，也会摄食浮性颗粒饲料。
鱿鱼怎么炒好吃
1、将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀，准备好配色的辅料：青椒、红尖椒、泡椒、蒜白，分别洗干净，切好备用。将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里，焯烫1分半左右，捞出来沥水备用。
2、烧热锅放油，先放入少许花椒炸几秒钟后，再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味。把青椒和蒜白放入锅里翻炒1分钟。倒入鱿鱼爆炒1分钟，让鱿鱼吸收了几种辣椒的辣味。
3、先加入1勺料酒去腥，再加入少许盐和蚝油翻炒入味，关火。辣椒爆炒鱿鱼就做好了，装盘。用辣椒炒鱿鱼一点腥味也没有，非常好吃。
